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口干舌燥、咽干咳嗽、秋乏不断……这些表现其实都是典型的秋燥症状。
秋季的养生重点除了“养阴防燥”，
中医的角度还建议“增酸”，正如俗话说的“秋食酸，病不沾”。
为什么秋天要吃“酸”？
中医师推荐哪些酸味食物？如何将“酸”运用到日常食养中？
下面详细为各位介绍。
秋天阳气渐收、阴气生长，护养体内的阴气是秋季养生的要点之一。这里的“阴”指的是体内的津液等滋润物质，养阴能帮助滋润肺部，改善干燥状态。出现皮肤干燥、眼睛干涩、口鼻咽干、口腔溃疡、干咳声沙、鼻出血、大便干结等症状。根据“燥则润之”的原则，应以润肺清燥、养阴生津为宜。可适当多吃秋梨、甘蔗、荸荠、芝麻、粳米、柿子等食材；可适当选用如银耳、百合、银杏、麦冬、川贝、沙参、玉竹、杏仁等；还并可酌情配合一些益气滋阴的中药，如人参、西洋参、石斛等。不但可以养护肝气，还能收敛肺气，起到收敛阴液以生津的作用，根据“增酸减辛”的原则，可以适当多吃一些酸性食物，如乌梅、柠檬、山楂、柚子、西红柿、葡萄、石榴等酸味食物，以收敛补肺。不过，吃酸要注意适量，一下子吃太多可能会让肝气过亢，另一方面，建议少吃辛味的葱、姜、韭、蒜、辣椒等辛味之品。一些鼻子闻到的辛辣或芳香的气味也应尽量少用，如薄荷、荆芥等。哪些酸味食物适合秋季食用？除了一些常见的秋季酸味水果，乌梅性平，味酸、涩，归肝、脾、肺、大肠经，能敛肺、涩肠、生津。当人体津液耗伤导致口干渴时，乌梅一方面生津缓解口干症状，胃气虚弱患者、胃酸过多、经常出现嗳气泛酸者不建议多食。另外，食疗方里的乌梅，不是超市商场出售的零食乌梅，建议到中药房选购专门的中药乌梅，品质以干燥、酸味浓、颜色偏黑的为佳。药食两用的山楂，性味酸、甘、微温，归脾、胃、肝经，而焦山楂可解胃腻，消食化积，取30克炒山楂泡水或煮水喝即可。酸枣仁是一种药食两用的中药材，性平不偏，味酸、甘，入肝、胆、心经，而经食盐腌过的咸柠檬功效更佳，性平味甘，有生津止渴，和胃化痰，养阴而不助湿，一般来说，青柠檬比黄柠檬更酸、皮更薄、汁更多，所含柠檬酸和维生素C更多，更适合用于制作饮品；柚子味甘、酸，性寒，具有健胃消食、宽中下气、化痰止咳、滑肠通便等功效。柚子的皮也有妙用，其性温、味辛苦甘，能宽中理气、消食化痰。柚子虽好，但并不适合空腹吃。空腹吃或过量吃，都容易损脾胃。另外柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人也不宜多吃。给大家推荐以下几道食养方，酸味食物巧妙入膳，养生事半功倍。做法：银耳提前一小时泡开，梨子用盐搓洗，洗净后削皮切小块，梨皮备用。将梨皮和梨核放入锅中，加入清水1升，大火烧开转中火5分钟，大火烧开后转小火30分钟，根据口味加入冰糖，继续炖煮5分钟即可。 功效：养阴润肺、利咽喉，有助缓解秋季咽喉不适，口舌干燥等。
