蒙自市卫生健康局
蒙自市市场监督管理局
关于严格执行
《云南省食品安全地方标准
米线、卷粉、饵丝（块）》
（DBS53/017-2023）的通告
全市米线、卷粉、饵丝（块）生产经营单位，幼儿园食堂、学校食堂、医院食堂等集中用餐单位：
为满足米线、卷粉、饵丝（块）等大米制品行业的生产技术发展和保障质量安全、饮食营养的要求，根据《中华人民共和国食品安全法》，云南省卫生健康委员会发布《云南省食品安全地方标准 米线、卷粉、饵丝（块）》（DBS53/017-2023），该食品安全地方标准为强制性标准，请全市米线、卷粉、饵丝（块）生产经营单位严格执行，幼儿园食堂、学校食堂、医院食堂等集中用餐单位认真落实主体责任，严格履行进货查验等制度要求，向供货者索要相关合格证明文件，做好进货查验记录。具体事宜通告如下：
一、应标注产品的真实属性，如酸浆米线、卷粉等；花色湿米制品应选择占比量最高的添加原料命名,如淀粉水米线、玉米饵块等。
二、添加食用淀粉的花色湿米制品应标注添加食用淀粉的占比量。
三、应当在散装食品的容器、外包装上标明产品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。
四、保质期在72h内的产品，生产日期应标注到小时（如：XXXX年XX月XX日XX时）。
五、提供幼儿园食堂、学校食堂、医院食堂等集中供餐单位的米线、卷粉、饵丝（块）及花色湿米制品应为预包装产品。
六、散装即食类产品常温下保质期为24h，冷藏条件下保质期为72h。
特此通告。
附《云南省食品安全地方标准 米线、卷粉、饵丝（块）》
蒙自市卫生健康局
蒙自市市场监督管理局
2025年01月09日
扫描下方二维码查看
《云南省食品安全地方标准 米线、卷粉、饵丝（块）》
每一个行走在蒙自的人，都是这座城市的主人。春风十里，不如文明有你。让我们一起，从小事做起，不闯红灯、不乱丢垃圾和烟头、不随地吐痰、不乱停乱放。讲文明话、做文明事，共同携手营造一个文明和谐、友爱友善、宜居宜业宜游的魅力蒙自！
