为进一步提升餐饮从业人员对食品安全的认识，守护师生饮食健康防线，11月7日下午，学生饮食服务中心联合保卫处在第一食堂组织开展了校内商户食品安全讲座。双阳区奢岭街道市场监督管理所副所长沈宁应邀授课。
沈宁围绕《食品安全管理法》与自身多年管理经验，制作了通俗易懂的讲授课件，又结合近期发生的食品安全案例，深入浅出地为大家讲述了食品加工正确操作流程、避免交叉污染措施、餐具消毒程序和标准等食品安全知识。
随后，学生饮食服务中心主任王卫英以省联合检查组近期提出的整改问题与本学期自检自查存在的问题进行总结，督促各商户严格按照《食品安全法》《学校食堂食品安全管理25项制度》等相关法规与制度，做好食品卫生安全工作。
最后，保卫处处长曹大勇向大家讲解了灭火器的使用方法及突发消防事故下的应急反应能力，强调了消防安全工作的重要性。
通过此次讲座，增强了校内商户及餐饮服务工作人员的食品安全意识，强化了对食品安全法律法规知识的理解与认识。学校将紧绷“食品安全弦”，严格落实食品安全责任制，规范食品安全管理，以“时时放不下”的责任感抓好校园食品安全工作，为推动平安校园建设奠定基础。
来源：学生饮食服务中心
初审：王卫英
复审：石竹
终审：李英杰
