金桂飘香久矣
要知道
吃上一碗桂花美食
是许多南京人的秋天仪式感
先说桂花汤圆
红枣与红糖被熬得浓稠
还有隐隐约约的桂花香
轻轻咬上一口
软糯糯的甜蜜直击心底
○安老板和兄长在茶南和新模范马路各开了一家“安家桂花汤圆”。茶南的特种兵们，现在呼啦啦地全都来安家桂花汤圆排长队。
○等不及来一碗双拼汤圆，圆的是芝麻馅，椭圆的是豆沙馅。
○先来一口甜汤——汤未入唇，先闻花香，桂花浓烈的气息不知是自烈火舔舐中来，还是自与酒酿的交融中来，还是本身就是如此。
○接着是酒酿，然后是红糖与红枣。它们在南京秋天的清晨相聚在铁锅里，最终融为了无数南京人和特种兵舌尖上的绕指柔。
○老板老罗和老板娘文大姐每天早上4点就开始熬汤包汤圆，雷打不动26年。从1块钱一碗到现在的10元五个的小碗双拼，成为无数24中学子青春中不可磨灭的味觉记忆。
○绵软劲道的水磨面，包上滤掉皮渣再打碎后的芝麻和红豆，倒入糯米、桂花、酒酿、红白糖熬上两个多小时的汤底里，一碗桂花汤圆自始完成。
○有一说一，罗家的豆沙馅绝对是头子！皮薄且嫩，轻轻一抿即能透过皮子触碰到豆沙馅的所在。这豆沙馅，太细腻了！而且能在细腻的同时做到甜糯和流心。
○店里常年售卖赤豆元宵、青团、粽子和桂花酱。但在桂花飘香的时节，来一罐新鲜的桂花酱回去煮元宵或者拌水喝，你也就一口吞掉了南京的秋天。
○李家桂花酒酿元宵，目测是市区性价比之王——9块钱六个！
○别看价格便宜，但水平绝对不在水准之下。如果说安家汤圆最招游客喜欢，罗家的忠实粉丝里24中学子占比最高，那么李家则纯纯粹粹是附近居民的味觉客栈。
○买菜的大妈，放学回家的小孩，附近觅食的上班族或多或少都和老板混成了熟人。更何况，李家汤圆的芝麻馅，相当能打！流心爆浆般的芝麻馅有一种直击灵魂的香气！
○如果你顾不上烫吸溜一口，这股纯粹的芝麻香甚至一度盖过了桂花香与酒酿味，从你的鼻子里直冲天灵。若非满嘴芝麻香，不知汤圆已下肚。
一口桂花汤圆
你就爱上了南京
如果不够
那么就再来一碗桂花糖芋苗
毋庸置疑
飘着一层桂花的糖芋苗
是南京本土的城市限定款甜品
○一碗糖芋苗，是许多老南京秋天吃“下粥”最常见的选择。不饱腹但顶饿最关键是解馋。
○和许多“南京甜点店”不一样的是，芳婆糕团店并未曾使用大号铜锅装盛糖芋苗。所以若你问及“阿有糖芋苗”时，店员会火急火燎地冲到装满糖芋苗的盆前打开盖子，拿起勺子就问你“带走还是在这块吃”。
○红得发亮，稠得诱人。最关键的是那股隐隐约约桂花的香气啊，让你有一种它一定是这几天新采下来的直觉。
○芳婆糕团店的糖芋苗，甜得很有技巧。淡淡的白糖甜，浓烈的红糖甜，再加上可喜的桂花甜，它们在藕粉熬成的汤底里看似融为一体，却依旧能被味蕾分辨出递进般的层次感。
○蓝老大糖粥藕店也比较出名，双塘的老店一开就是三四十年，对于从小吃到退休的王大妈来说，它唯一的变化就是从街的那头搬到了这头。
○一碗糖芋苗里，“芋苗”是当之无谓的主角。“芋”表明了它芋艿的身份；“苗”则指明了它的模样——切成小块，可可爱爱。
○最关键的是，小则易抿。一口藕粉伴着芋苗，上颚和舌头一并发力，它俩轻轻松松融为一体，再也无法分开。
○粉、沙、糯。咬一口浸满了红糖、藕粉和桂花香的芋艿，微微的甜，糯糯的沙，伴随纤柔滋润的口感实在美味。
○卡子门这块的洪家园，是不输隔壁秦虹的美食天堂。洪家园城南糕团，也是不能错过的美味。
○一大勺的糖芋苗，黑漆嘛乌一看就是红糖放多了，红糖爱好者狂喜，嗜甜爱好者感动，这一口黑色的稠，绝对是一份南京秋天标志性的甜。
○而其中点缀的桂花，更为这口稠添上了一份别样的香气与色彩。
○不过，桂花只是增香，本身不具有甜味，却能让你更切身实际地感受到南京的秋天，感受到这一晃而过的美好时节。
一口桂花美食下肚
暖心又暖胃
管他是桂花汤圆
还是桂花糖芋苗
亦或是桂花......
都如南京的秋天本身般美好
你最喜欢吃的桂花美食是啥？
吃货们
快来评论区集合
来源 | 南京消费发布
编辑 | 巢宸舒
校对 | 桂宇
责编 | 陈新洋
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