28颗摘星之旅!2024上海米其林美食节,空降兴业太古汇

乐活   2024-06-07 22:15   上海  







 





诞生于1900年法国的米其林指南,一直是吃货老饕、甚至全球餐饮届的风向标。去年,兴业太古汇“首届米其林美食节”每个摊位门庭若市的景象,还历历在目;今年,兴业太古汇“2024米其林美食节”全面升级回归!

 




这次2024米其林美食节的“星级”还突破了历届之最,这些平时预约都不一定能约上的餐厅,一齐限时出摊,连各家Chef都亲临现场,一次性摘星28颗的机会终于来了!6月7日至6月9日,限时3天,在这个端午假期里,来一场“味蕾摘星之旅”吧~

 

 






一开市,兴业太古汇北广场吴江路便瞬间化身星级美味街区。

 

4家米其林三星餐厅、2家米其林二星餐厅和9家米其林一星餐厅,还有米其林指南入选餐厅、必比登推介餐厅和特邀餐厅,从传统的中华滋味,到精致的法式料理,还有风情十足的意大利菜式,一场无国界的多元美食之旅就此开启。

 


 

 



连续7年蝉联上海米其林三星、提前几个月官网预订、不公开地址,想约都不一定约得上的高端创意法餐厅——Ultraviolet by Paul Pairet,居然摆摊卖面包?当然得赶紧尝尝!
 



葡萄干酥皮面包看起来金灿油亮,口感却丝毫不觉油腻,层次分明的酥皮一口咬下能听到“咔吱”的声音,湿润而有嚼劲的足量葡萄干提供甜味,果香与黄油、小麦的香气在嘴里交织混合,一定要早点去,不然很快就会被抢空哦。
 
 

 



泰安门作为上海“唯二的米其林三星餐厅”,还是绿星餐厅,不仅同一年两城摘星5颗,而且一直保持每月更新菜单的新意和诚意,在上海生活十几年德国名厨Stefan Stiller,让泰安门的整体用餐体验虽以西餐为主线,但从味觉、食材也受到中国、亚洲国家的菜系影响。
 



这次泰安门带来2道前菜小吃,桂花鱼龙虾“蛋糕”虽是蛋糕的模样,但一口咬下去先是煎香焦脆的吐司,再是桂花鱼与龙虾丁的咸香鲜美,搭配黑松露蛋黄酱,馥郁的香气瞬间充满口腔。
 



鹅肝慕斯也如同小蛋糕般精致,果酱作底,酒香四溢的鹅肝泥上覆盖着坚果脆,鹅肝的丝滑、果酱的清甜、坚果的香脆,超丰富的口感滋味,根本吃不够!
 
 

 



全球首家素食米其林三星餐厅——北京“京兆尹”,这次也带着它的素食理念空降魔都!





恰逢端午时节,准备了紫薯山芋、凤豆桂花、藜麦小枣、桂花莲藕、斑斓豆沙5种口味的五彩粽子和端午·吉祥粽礼盒,还有京兆尹特制的酱料和夏日特饮,无论送人还是自己吃都超有排面。
 



现场制作的百菇卤味饭直接给人香迷糊了~超入味的百菇卤味酱,吃起来居然有股吃卤肉的口感,不愧是能拿下三星的京兆尹。
 
 

 



被誉为米其林星星收割机的新荣记,各地狂揽50+颗米其林星星,不仅是老饕圈里的台州菜天花板,开去北京也一举拿下米其林三星。
 



现包现蒸的荠菜鮸鱼蒸饺,让这个摊位烟火气十足!经过烫面工艺薄而韧的饺子皮里,满满的馅料,荠菜的清香猪肉末的油润、鮸鱼的鲜美每一口都超级满足。
 



抹茶味的燕窝麻薯酥皮包也可以尝尝,酥香可口,甜而不腻~
 
 

 



为了这场美食盛会,来自上海、北京、成都、杭州4地的18家餐厅都拿出来代表自己的招牌滋味。
 



去年大排长队的甬府,今年依旧带来了人气超高的甬府小包、宁波汤圆和苔菜饼;再在二星餐厅吉品轩买些蛋白杏仁茶、九年百合绿豆沙、杨枝甘露等特制的健康饮品,边逛边消暑~

 




去法国百年正统米其林三星的Maison Lameloise莱美露滋,尝尝蜗牛包和教科书式的标准法甜沙布蕾、棒棒糖;超难约的DA VITTORIO用上了四川混血鲟鱼子酱制作了威尼斯风味咸鳕鱼塔塔…

 





来自杭州的解香楼把传统精致的江浙小点带来沪上,酥脆的苔菜松仁麻球、喷香的桂花定胜糕、爆汁的松露鲜肉酥饼,统统现场制作,把中式糕点的精致与特色展现得淋漓尽致。

 




成都米其林一星餐厅柴门荟,便显得更接地气,一份香酥入味的糯米樟茶鸭,配上一口燕窝锦锂冰粉,好不惬意~
 


 



不止在市集中有美味相伴,兴业太古汇内两家奢华酒店内的餐厅也会在活动期间奉上限定菜单,两位米其林三星餐厅Chef一同演绎“四手联弹”晚宴。6月8日,上海镛舍随堂里与百年法餐厅Maison Lameloise联手演绎中法食韵,这也是法国米其林三星餐厅进入中国区美食节的首发之作。

 




6月9日,上海素凯泰酒店La Scala餐厅与台州菜天花板、

北京米其林三星餐厅新荣记(新源南路)的大厨携手,让意式风味与中国味道巧妙融合,共同“奏”响舌尖上的曼妙乐章!





 




在吃好的同时,玩好也不能落下!这次2024米其林美食节还准备了3重互动赢好礼,美食地图打卡、寻找必比登扫描合影,就有机会获得米其林各种特色周边,赶紧来打卡吧~

 




活动期间,兴业太古汇还超贴心准备了“美味补给”,所有兴业太古汇会员均可参与无门槛抽奖!有机会抽取价值高达200元的满额立减餐券和王牌甜品等福利。


 



除了被美食包围,6月的兴业太古汇还有超多缤纷活动轮番上演!兴业太古汇第七届“Play Me,I'm Yours 弹到你了”公益钢琴季正式开启,创新性地首次引入了AI技术。





整个商场都被未来感的钢琴琴键、模样各异的钢琴贯穿,打破空间的局限,一同创作属于你的奇妙音乐灵感~






L3层多功能厅的「Life Chronicles生命的纪元」沉浸式探索体验和L4屋顶花园的PADELX夏日运动场也不要错过!让身心在这个夏天一同尽情畅快~

 
 
从古至今,从东方到西方
人们对于美食的追求
从未停滞
每一个吃货、每一位老饕
都在是用美食热爱生活
一次性摘星28颗的机会
一定不要错过哦~

 



2024上海米其林美食节

 
- 活动地址 -
兴业太古汇北广场

- 活动时间 -
6月7日-6月9日
11 :00-22:00 



 
今日话题
#你最想打卡的是哪一家?#
一起在评论区聊聊吧!




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创意策划 | 斑马画报团队

编辑 | So.

摄影|YY

设计|ADA

部分图片来源于官方,转载请联系授权





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