赵治安的散文特点主要体现在以下几个方面：
接地气的泥土气息和质朴的生活画面：赵治安的散文具有浓厚的乡韵亲情，他的作品通常描绘了基层生活的生动场景，展现了他对故土深深的热爱和理解。
真诚质朴的语言风格：他的文字不事雕饰，自然顺诚，带有浓郁的地域特质。赵治安的散文以情动人，语言平实，很少使用复杂的修辞手法，而是通过平白的语言直接表达感情。
深刻的人生感悟：赵治安的散文不仅描绘了生活的细节，还表达了他对人生的深刻感悟。他的作品常常反映出作者对生活的独特见解和对人性的深入洞察。
乐观和悲悯的心态：在赵治安的散文中，你可以看到一种乐观和悲悯并存的人生态度。他以一种宽容和理解的心来观察和描述世界，即使在描述生活中的困难和不公时，也能找到积极向上的一面。
这些特点使得赵治安的散文深受读者喜爱，也赢得了文学界的一定认可。他的作品不仅展示了他个人的生活体验和思考，也传递了对更广泛读者的人生启示和情感共鸣。
代表作欣赏：
南七饸饹
赵治安
南七是我的家乡，南七饸饹是家乡的名片。
南七一带卖饸饹究竟起源于何时，为什么这块不产荞麦的地方却盛行饸饹买卖？一次陪市上一文化官员吃饸饹，他首先提出这一问题。为此，我一阵深思，但至今仍无理想答案。
南七卖饸饹，主要在南七北七几个村，尤以南七同家村六畛地（同家四组）为最。该村可谓饸饹专业村，全村三十来户人家几乎家家户户卖饸饹，还有几家长期开发研制和改进饸饹加工器具，如今满街兴起的汽压饸饹床便是其最新成果，可谓科技解放生产力，与人工饸饹床相比，至少能省多半人工。村上还有几个文化人兼搞荞面饮食文化，虽属探索阶段，但已让人感到很不容易。
朋友两口自上世纪八十年代末一直卖荞面饸饹，可谓饸饹行业的“大哥大”，饸饹从最初的每碗四毛来钱卖到如今的每碗六七块钱，花样也翻新扩大至十数种，战场也由北向南，从下邽、渭南转至省城西安，目前又返乡创业，将新店开在渭南高新区。
朋友卖饸饹真正是诚迎天下客。用“诚”字打造了南七饸饹的正宗地道。
饸饹店所用荞面选自陕北吴起、定边一带的优质荞麦磨制而成。至今掺面一不加灰面，二坚持用青石水搋面。好饸饹看搋面。朋友搋面从不用机器代劳，总是亲手搋面。饸饹面功夫在手上，要用力揉，反复揉，常常是一盆面搋完，男主人大汗淋漓，满身湿透，直让人感叹其用力刚猛。几十年打虎面揉面，使得朋友两臂宽大有力，肌肉凸现如同拳击队员。调料方面亦不马虎。朋友卖饸饹所用调料全部是货比三家，精选而成。顾客吃完饸饹一致称赞其调料色正味纯，口留余香。饸饹馆卫生绝对一流，常言道：民以食为天，食以净为先。朋友俩口干净整洁，十分注重门店卫生，几十年里，坚持工作期间不留长指甲，不穿拖鞋，不穿短裤背心，不吸烟，伤风感冒不接触食品。美味来自精细。正因为此，朋友的饸饹光滑、筋道、柔软、馕乎、色香味型俱佳，口感极好。品尝后让人产生不一样的感觉。一次有幸与陕籍某中央领导品尝饸饹，吃后，首长夸赞其饸饹真的不错，并说自己吃出了“童年的味道”！
其实，饸饹汤也很不错，它可谓是名副其实的养生保健汤，常喝饸饹汤对肠胃大有脾益。我的一个亲戚患有严重的胃病，他开饸饹店后每天坚持以饸饹汤代茶，不想竟使自己多年苦不堪言的老胃病不治自愈。
杂粮是大作家贾平凹的最爱。朋友在西安开店时，贾平凹隔三岔五总要来店吃碗饸饹，每每吃后都感十分满意。朋友至今仍后悔当初没能主动与其交谈，并求得一方墨宝。不过这并不影响他经营饸饹之独特美味。
文学巨匠品尝称赞的美味您不妨尝尝，说不定吃后也能灵感突现，妙笔生花，写出让人称奇的好文章呢！
