寻味漠阳 | 阳春特有的烤奶,爱尝鲜的年轻人,你喝了吗?

时事   2024-12-13 10:41   广东  

在这纷繁复杂的饮品世界中
有一种味道,它不走寻常路
不按套路出牌
却能在第一时间捕获你的心和胃
——没错,就是那个听起来就让人
好奇心爆棚阳春狗仔豆烤奶
它不仅仅是一杯饮品
更是一场关于味蕾的奇妙旅行



过了这条村就没有这家店
这期的寻味漠阳
🚶🚶🚶带你去围炉烤奶


嗡嗡嗡
破壁机缓缓将狗仔豆破碎成浆
一股清新的豆香扑鼻而来
走进阳春市自由村高村的
狗仔豆农文旅产业创意园
负责人唐羽早早就开始了一天的忙碌
只见他正将磨好的狗仔豆浆
倒入清洗干净的瓦罐中备用
每一步都显得那么专注和细致

随后,他从冰箱取出一杯灰色的豆泥
可别小看这杯豆泥
这可是根据独特烹饪方式制作而成的
狗仔豆秘酱
是烤奶味道的关键所在



配料备好后
唐羽开始了烤奶工序




干净的瓦罐烧干水分
倒入适量红糖粉炒香
随后加入狗仔豆秘酱搅拌翻炒
直至红糖和狗仔豆秘酱充分融合
接着,倒入狗仔豆浆煮热
最后加入纯牛奶
待表面微微起泡
一杯香浓诱人的狗仔豆烤奶便完成了



品尝一口
狗仔豆的清香与烤奶的浓郁在口中交织
两种看似风马牛不相及的味道
竟在味蕾间激发出前所未有的化学反应
仿佛带你穿梭于田野与都市之间
既有乡村的质朴纯真
又不失都市的时尚格调
这种独特的口感
正是年轻人所追求的新奇与刺激


只有烤奶的聚会太单调
别担心,唐羽还开发了
凉拌狗仔豆、狗仔豆芝麻糊等新式吃法


凉拌狗仔豆香辣可口
软嫩的口感让人回味无穷
狗仔豆芝麻糊甜而不腻
是早餐或下午茶的绝佳选择
这些新式吃法不仅丰富了狗仔豆的食用方式
还让年轻人有了更多尝鲜的机会



说起狗仔豆
许多人都不陌生
其口感独特,营养丰富
且有着保健的功效
在春湾镇自由村
一直是一道备受喜爱的家常菜



“狗仔豆益处多,然而,在阳春之外,却很少人知道这道菜。”


唐羽,这位曾经的深圳广告传媒人
为了将家乡味带入更多人的视线
毅然辞去了大城市的工作,返乡创业
在他的努力下
狗仔豆不再只是餐桌上的家常菜
而是被赋予了新的生命


狗仔豆农文旅产业创意园自开园后
就吸引不少年轻人前来打卡品尝
他们对创意狗仔豆饮品及美食赞不绝口



唐羽的返乡创业之路并非一帆风顺

起初,他的决定遭到了父亲的反对

认为他放弃了大城市“高大上”的工作

返乡做农民是不明智的选择


然而,唐羽却非常坚定

他深知自己肩负的责任和使命

从学习狗仔豆农业种植、

研发新品种、开发新口味

到如今的收获

每一步都凝聚着他的心血和汗水


如今,狗仔豆已经成为阳春市的一张闪亮名片,在唐羽的带领下,也越来越多的农户加入到狗仔豆的种植行列中来,他们共同守护着这片土地,共同书写着属于他们的乡村振兴故事。目前,在唐羽的带动下农户种植狗仔豆超过500亩。



“希望能将狗仔豆饮品打造成为未来的养生茶饮。”

唐羽表示

未来,他将继续深耕狗仔豆产业

不断探索与创新

将这份来自乡村的美味与健康传递给更多人




文字、编辑 | 陈敏燕
视频、图片 | 宋福亮

校对 | 孙星准

审核 | 李宗君

终审 | 黄   庆

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