2024年10月30日9:00，钟山肠道进坛暨Animal Advances期刊分享会系列讲座——凌波微课-肠道论坛第十五讲，特邀麦吉尔大学食品科学与农业化学系教授-陆晓楠教授为大家带来《Campylobacter associated food safety 弯曲杆菌与食品安全》的分享内容。
陆晓楠，博士，麦吉尔大学食品科学与农业化学系教授，担任Ian & Jayne Munro食品安全主席。主要研究方向为食品安全和食品微生物，实验室致力于与弯曲杆菌相关的食品安全研究，主要关注弯曲杆菌的生物膜和休眠状态等，近年来发表同行评审论文170余篇。曾获得美国化学学会农业与食品化学分会青年科学家奖（2021年）、食品技术学会Samuel Cate Prescott奖（2021年）、国际食品保护协会Larry Beuchat青年研究员奖（2017年）及国际食品科学技术联盟青年科学家卓越奖（2015年）等荣誉。
肠道是消化系统的重要组成部分，具有消化吸收、免疫调控等重要生理功能。南京农业大学钟山肠道讲坛聚焦肠道营养与健康，面向科学前沿，致力于搭建生命科学领域跨学科学术交流平台，促进科研工作者的广泛合作！
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