昆明，作为云南省的省会，坐落在“春城”的温暖气候里，地理位置优越，山川美丽，赋予了这座城市丰富多彩的美食文化。从街头小吃到传统佳肴，昆明的美食都充满了浓厚的地方特色。
1. 过桥米线
过桥米线是昆明最具代表性的传统美食之一。它的名字源自一个美丽的民间传说，讲述了一个妻子将热汤送给远在桥对面的丈夫，为了保持汤的温度，她特意将配料放在一旁，最后将食材加入热汤中吃时更为美味。过桥米线的特色在于它的“分离式”呈现方式，汤、米线、配料分别盛放，吃时需将生肉片、蔬菜等加入汤中，米线则需要保持独立。口感上，汤底鲜美且带有浓郁的鸡骨和猪骨香气，米线筋道滑爽，配料的鲜美也增加了丰富的层次感。
2. 昆明小锅米线
小锅米线是一种比较快速方便的街头小吃，它与传统的过桥米线不同，采用小锅煮制，口感浓郁而且非常适合快速用餐。米线口感柔滑，汤底常常根据个人喜好添加酸辣、香辣等不同风味，常见的配料有鸡肉、猪肝、豆腐等。此菜虽然简朴，却凭借着丰富的味道赢得了当地人和游客的青睐。
3. 滇池鱼
滇池是昆明最著名的景点之一，而滇池中的鱼则是当地居民餐桌上的常见食材。滇池鱼有着淡雅的味道，鱼肉细嫩，常见的做法有清蒸、红烧等。无论是清蒸还是红烧，滇池鱼都保留了鱼肉的鲜美与原汁原味，吃上一口，肉质鲜嫩，汤汁香浓，令人回味无穷。
4. 烧烤
昆明的烧烤不仅仅是一种街头小吃，更是当地人夜生活的一部分。昆明的烧烤摊遍布街头，风味多样，尤以各种烤肉、烤菜和烤菌菇最为受欢迎。昆明的烧烤常常搭配特制的辣椒粉、花椒和香料，肉质外焦里嫩，香气扑鼻，辛辣的口感与肉的鲜美相得益彰，特别适合在夜晚与朋友一同分享。
5. 云南米干
米干是云南特有的一种米制食品，通常与牛肉、鸡肉、酸菜等食材一起炒制而成。昆明的米干因其米粒外软内韧，口感独特而著名。炒制过程中的酱料与配料调和，使得米干的味道香浓扑鼻，咸香的酱料渗透入米干中，吃上一口，满口留香，十分过瘾。
6. 昆明小卷粉
昆明小卷粉是一道典型的云南小吃，源自昆明及周边地区。它的名字中的“小卷”指的就是用米粉做的小卷，而“粉”则指的是米粉这种主材。小卷粉的由来有着浓厚的地方文化背景，通常与当地的民俗和节庆活动相关，特别是在一些传统市场或是街头小吃摊上常见。
7. 炸洋芋
炸洋芋是昆明非常受欢迎的小吃之一，尤其是在街头巷尾最常见。将土豆切成块状，炸至外脆内软，再撒上调料，口感独特。外酥里嫩的炸土豆块搭配独特的香料，带有浓郁的香味，辣中带有微甜，口感丰富，吃上一口停不下来。
8. 云南小炒
云南小炒是一道非常具地方特色的传统家常菜，通常采用新鲜的时蔬、肉类和香料一同翻炒。这里的独特之处在于使用了大量的云南本地香料和辣椒，使得每一口都有一种热烈的风味，极具地方特色。特别是搭配酸菜和腊肉的云南小炒，口感酸辣清爽，非常适合下饭。
9. 昆明米线炒粉
米线炒粉是一道受当地人和游客热爱的小吃。它将细腻的米线与炒饭的方式相结合，米线吸收了炒菜酱料的香气，配料丰富。炒米线口感外焦里嫩，味道鲜美，带有点微辣和香甜，常见配料有蔬菜、猪肉片、牛肝等，食材丰富而又和谐。
10. 云南酥皮饼
云南酥皮饼外脆内软，是昆明一带传统的早点之一。饼皮经过精心发酵与烘烤，外表酥脆而不油腻，内里松软、香甜。它的独特之处在于咸甜的双重口味，可以根据个人喜好选择，食用时香气四溢，吃上一口，令人回味无穷。
