景德镇，这座以瓷器闻名于世的千年古镇，不仅在艺术领域光彩夺目，其饮食文化同样底蕴深厚。景德镇的美食充满地域特色，融合了赣菜的鲜辣浓香，又兼具山水之间的野趣和传统手工艺的精细。
1. 景德镇冷粉
由来：冷粉已有百余年历史，是景德镇街头巷尾最为普遍的风味小吃之一。它源于民间，用简单的食材创造出了独特的味道。
特色与口感：用绿豆或红薯粉制成，粉条细腻滑爽，搭配辣椒油、醋、蒜泥等调料，酸辣清香。夏天一碗冷粉，不仅解暑，更是令人精神一振的美味。
2. 瓦罐煨汤
由来：瓦罐煨汤是江西饮食文化的代表，景德镇以其独特的陶瓷瓦罐为器，发扬了这一技艺。煨汤的历史可追溯至宋代，当时百姓用土陶煨煮食材以延长保鲜期。
特色与口感：采用低温慢煨的方式，汤汁清亮，滋味浓郁。常见的食材如乌鸡、甲鱼、莲子等，喝上一口，满嘴都是浓浓的温润与鲜香。
3. 饺子粑（饺子耙）
由来：景德镇的饺子粑源自传统的农家点心，因其外形酷似小饺子而得名，是节庆时不可或缺的美食。
特色与口感：用糯米粉制皮，包裹豆沙或芝麻馅，蒸熟后撒上椰蓉，软糯香甜。口感绵密又富有弹性，带着一丝糯米特有的清香。
4. 瑶里豆腐
由来：瑶里是景德镇的一个古村落，这里的山泉水为制作豆腐提供了绝佳条件。当地人用传统手工艺制作，保留了豆腐最原始的风味。
特色与口感：豆腐细腻柔软，豆香浓郁。无论是清蒸、煎炸，还是红烧，都别有一番滋味。
5. 黄鳝饭
由来：黄鳝饭的历史可以追溯到明清时期，渔民捕获新鲜黄鳝后与米饭同煮，逐渐演化为一道地方名菜。
特色与口感：将鲜黄鳝切段，与大米一同煮熟，鳝鱼的鲜香浸入米粒，饭粒油润香滑，入口咸鲜适中，令人回味无穷。
6. 灯芯糕
由来：灯芯糕因外形酷似灯芯而得名，是景德镇历史悠久的传统糕点。制作工艺复杂，蕴含着当地人的匠心。
特色与口感：口感细腻酥软，入口即化，带有淡淡的米香与甜味，是茶余饭后的小点心佳选。
7. 茶饼粿
由来：茶饼粿是景德镇瑶里村的特色小吃，因当地盛产茶叶而得名。这种传统点心以茶叶和糯米为主料，融合了茶与点心的双重风味。
特色与口感：外皮糯韧，内馅香甜，带有茶叶的清香与糯米的柔润，是地道的“舌尖上的景德镇”。
8. 泥鳅粉蒸肉
由来：粉蒸肉在江西一带很常见，而景德镇将泥鳅作为主料，突出了地域特色。这种菜肴起源于农耕时代，是劳动人民的智慧结晶。
特色与口感：泥鳅的鲜嫩与糯米粉的香糯完美结合，咸香适口，肉质细嫩，特别适合佐饭。
9. 荷包红鲤鱼
由来：这道菜是景德镇婚宴上的传统菜肴，象征着“年年有余”和“夫妻和美”。
特色与口感：鲤鱼去鳞清洗后剁成大块，裹上秘制酱料蒸熟。鱼肉鲜嫩入味，酱料咸香浓厚，回味中带着一丝甜味。
10. 双溪豆腐花
由来：双溪豆腐花源于景德镇的双溪镇，以其天然水源制作的豆腐花，口感独特且清新。
特色与口感：豆腐花洁白如玉，入口即化。加上细盐、葱花、酱油，滋味鲜美且清爽，是一种纯粹的幸福感。
