在后勤大家庭里
有这样一群“奔跑在路上”的青年劳动者
以爱岗敬业、拼搏奉献的“劳动者”态度
乘风破浪、展翅翱翔
积极投身在一流后勤建设中
用青春描绘时代的画卷
用青春唱响时代的旋律
用青春扬起时代的风帆
争做新时代的奋斗者和追梦人
以“锐意进取、开拓创新”的
青年精神和奋斗姿态
为后勤高质量发展
提供源源不断的精神动力
成为了后勤一道靓丽的风景线
在“五一”国际劳动节
“五四”青年节来临之际
后勤保障处推出青年劳动者特辑
唱响劳动之歌 谱写青春华章
现在让我们一起
感受平凡岗位中
不平凡的力量
向劳动者致敬
刘映承，1989年8月出生，中共党员，本科毕业于扬州大学旅游烹饪学院，中式烹调技师、高级西式烹调师。现任饮食服务中心扬子津校区西食堂副经理。多年来，他遵守职业操守，热爱厨艺事业，把锅碗瓢盆当乐曲、用煎炒烹炸做文章，三尺灶台前、滚滚油烟中书写着炙热的青春曲。“战场”虽小、“事业”很大，他不仅凭借过硬技术收获高质量奖项，还赢得了师生和同事们的广泛认可。
愿三餐烟火暖，
暖心、暖胃、暖人生；
盼四季皆安然，
安心、安胃、安人生。
在精益求精中追求卓越
守护舌尖安全
刘映承同志作为校区内审员，他始终将饮食安全放在工作的首位。定期对食堂生产流程、产品质量、员工规范等方面进行全面检查，及时发现和纠正问题，确保生产过程的规范化和标准化，助力饮服中心实现ISO9001、ISO22000、HACCP、ISO14001、ISO45001五大管理体系全覆盖。
◇严谨细致，信息化管理落实处
作为“能玩转电子产品的年轻人”，刘映承在食堂信息化管理中发挥了重要作用。他肩负起了饮服自主研发的食堂风险源管控平台的安装、更新及落实工作，细心对接食堂需求，耐心培训一线员工，为实现扬子津西食堂全面信息化管理贡献了力量。
在新益求新中苦研业务
提高服务水平
◇潜心钻研，深学细悟创精品
刘映承自幼酷爱厨艺，从进入厨师行业的第一日起，就对这份事业情有独钟。作为青年一代饮服人，他将新技术、新想法带入工作中。扬子津西食堂教职工智慧餐厅建成后，刘映承充分发挥个人特长，认真研读八大菜系，老菜新做、新品研发，从制作工序、火候、造型、味道中去领悟，从烹饪每一个小细节中去钻研，将八大菜系与本土菜融为一体，先后融合翻新菜品70余道、推出排骨系列周、地方风味系列以及东南亚风味等品种丰富教职工伙食。这种创新精神和对烹饪的热情深深感染了身边的同事，集体班组的菜品质量和丰富程度显著提升，受到教职工和学生的一致好评，助力扬子津校区西食堂教工餐厅被评选为“扬州市职工好食堂”。
◇勇于担当，履职尽责践使命
刘映承时刻牢记职责，肩负使命担当，在本职岗位上闪光发亮，关键时刻站得出、顶得上。近年来，多次被抽选承担重要活动的烹饪服务，积极参与食堂饮食文化的交流和推广。代表饮食服务中心赴四川师范大学进行技术交流，将地道淮扬美食带到兄弟高校，受到当地师生的热烈欢迎；负责中心龙虾螺蛳周、螃蟹节的标准制定、毕业祝福套餐的菜品设计等，让我扬学生足不出校也能品尝到各式特色风味；积极参与“我是小当家”学生厨艺课堂、“学做拿手菜”后勤职工大讲堂，用心教会学生和同事制作扬州炒饭、狮子头、红烧肉等家常菜；在扬州大学第21届美食文化节中带领旅烹学院的学生耗时两天一夜，制作出精美大型食雕展台；接受旅游烹饪学院邀请，为江苏省高校后勤伙专会红案厨师长培训班进行授课等。除此之外，在扬州非遗美食进校园、校园美食巡展、高校美食交流、教职工净菜服务、女神节送酸奶、端午节毕业粽等一系列特色活动中，总能看到刘映承躬身忙碌的身影。
在思行并进中孜孜以求
全面提升自我
工作不是只有埋头苦干，还要利用闲暇提升自我，给自己不断充能充电，只有更好的提升自我，才能更好地服务于师生，给一流后勤的建设添砖加瓦。刘映承利用业余时间参加了由旅烹学院承办的烹饪非遗传承人培训班并顺利结业；代表饮食服务中心参加扬州市第一届职工好食堂厨师技能比赛，从百余名参赛选手中脱颖而出，获得第二名，被扬州市人社局授予“扬州市技术能手”称号，被扬州市总工会授予“扬州市五一创新能手”称号；凭借出色的工作表现，被评为“扬州大学校园先锋”。除了在烹饪技艺上的提升之外，他还积极丰富自己的理论知识，参加饮服中心的食品安全知识竞赛，并参与编写国家职业技能等级认定培训教材——《中式烹调师（高级）》。
参加扬州市第一届职工好食堂厨师技能比赛并获奖
多年来，他心怀感恩，低头做人、抬头做事，用“锅碗瓢盆弹好时代乐曲、油盐酱醋调出美食盛宴”，凭借自己精湛的技艺和骄人的成绩，在三尺灶台和宽广的中国传统饮食文化中，一步一个脚印，奏出了精彩的人生交响乐，成为饮服中心一颗冉冉升起的新星。
四季流转成歌，饮食与君相伴。
煎炒烹炸演绎万般滋味，
三尺灶台书写精彩人生。
饮服人一路奋战，
将365天如一日的情怀
倾注在每一份佳肴里，
把家的味道传递给我扬师生。
青春孕育着无穷无尽的能量
青春挥洒着奋斗拼搏的汗水
青春奔跑在繁花盛开的路上
青春的我们在后勤成长
用青春的力量创造新的篇章
