小寒小寒，冻成一团
小寒是反应气温变化的节令
这时正值“三九”前后
标志着开始进入
一年中最寒冷的日子
古人认为，候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始往北迁移。
此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢。
“雊”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感觉到阳气的生长而鸣叫。
年味渐“浓”
小寒至，春节的大幕也徐徐拉开。人们开始忙着写春联、剪窗花，逛街买年画、彩灯、置新衣，备年货，好不热闹。辛苦了一年的人们，期待着与家人团圆重聚。
围炉解“馋”
所谓“三九补一冬”，天寒地冻之时，人们喜欢吃一口热气腾腾却滋味万千的饭食。无论是南京的煮菜饭，还是广东的糯米饭，一家人围炉而坐，有暖食，有谈笑，身心得以抚慰，就是惬意自在。
倚雪寻“香”
梅花自小寒时初绽，探梅寻芳者也日渐增多，若有瑞雪相衬，更添赏心悦目，风雅之致。梅花开，春的气息也渐渐弥漫开来，一日有一日欣欣向上的欢喜。
胡萝卜
胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作“平民人参”。在小寒节气里，吃点胡萝卜，不仅能增强体力和免疫力，还有滋润皮肤的功能。
进入小寒后，逐渐到了吃韭菜的时候，虽说春天的韭菜被誉为第一鲜，但冬季的韭菜也十分鲜美可口。韭菜为温性食物，食用后有助于养护人体内的阳气，帮助驱寒杀菌，增强免疫力。
俗话说“逢九来只鸡，一年好身体”，小寒恰好在二九和三九中，这时多吃鸡肉也更有益于身体健康。鸡肉不仅蛋白质含量高，而且营养物质种类也多，并且容易被消化和吸收。
韭菜粉丝饺
鱼香胡萝卜下饭菜
香酥鸡排
胡萝卜烧鸭
韭菜鸡蛋
兰花干烧鸡
胡萝卜全家福
韭菜鸡蛋
玉米鸡丁
三鲜炒精片
韭菜百叶
茄汁鸡片
胡萝卜炖羊肉
韭菜鸡蛋
香菇鸡块
胡萝卜玉米排骨汤
韭菜鸡蛋
香菇鸡块
小寒到，天气凉，
出门穿上厚衣裳。
泡泡脚，蒸桑拿，
晚上没事别纳凉。
糯米饭，羊肉汤，
暖心暖肺又暖肠。
传关怀，轻问候，
温暖祝福要送上。
小寒快乐!
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图片 |饮食服务中心 部分图片源于网络
文案 |徐沁 部分文字源于网络
责任编辑 |赵斌 孔令箭
审核 | 王江兵
