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江苏省宿迁市泗洪县石集乡一家庭农场7000亩制种水稻开镰收割
泗洪县位于江苏省西北部、洪泽湖西岸、淮河中下游，是全国粮食生产百强县之一，常年粮食生产总面积约285万亩，其中水稻种植面积约90万亩。“泗洪大米”曾获国家农产品地理标志认证、“江苏好大米十大品牌”等多项荣誉。2023年，“泗洪大米”“家缘”牌大米分别入选江苏农业品牌精品培育区域公用品牌、产品品牌，“洪掌柜”牌大米获品牌农产品包装应用争霸赛提名奖，“蟹园”牌大米再度入选“苏垦杯”第二届江苏省农业企业知名品牌大赛30强。近几年，泗洪县按照《农业农村部关于加快农业全产业链培育发展的指导意见》，狠抓泗洪大米的种植、收获、储存、加工四大关键环节，为水稻新品种选育提供科学的检验、认证，为稻米销售、品牌塑造等夯实根基，有力稳固建强稻米全产业链，促进泗洪大米产业提质增效。
泗洪县主推“华粳5号”“南粳5718”“南粳9308”“徐稻9号”等优质水稻品种，全县良种覆盖率保持在98.5%左右。优质水稻订单种植已发展到50余万亩，种植优质食味粳稻的订单农户除享受国家种粮综合补贴外，还可获得15元/亩的稻种补贴。同时，泗洪县与扬州大学合作育成泗洪专属优质水稻新品种“洪扬5号”，目前示范推广2万余亩，理论测产平均亩产超过650公斤。此外，泗洪县利用2000万元的中央财政奖励制种大县资金，撬动企业投资5000万元，建设1000吨稻谷钢板仓10个，减少了稻种产地损失。 紧跟江苏省千亿级优质稻米产业发展目标，强化主体培育、兴建水稻绿优生产基地。泗洪县每年创建水稻绿色高质高效示范片15个以上，总面积达9.5万亩，辐射带动面积30多万亩。示范片推行“龙头企业+基地农户+社会化服务组织”模式，实现水稻集中育供秧、机插秧、病虫害统防统治，带动小农户提高水稻生产机械化、集约化水平，其中水稻商品化集中育供秧、机插秧等关键环节专业化服务覆盖率85%以上。同时，严把农药限控关，改造传统稻作方式，建成稻鱼共生、稻经轮作、稻禽协同的“水稻+”绿优高效综合种养基地约26万亩。 依据《泗洪大米绿优化生产操作规程》，泗洪县从源头严控种子、肥料、农药使用标准，包括一次性施足基肥、以物理生物方法防治病虫害、选择高效低毒农药，以及规定稻绿(肥)轮作生产区多施有机肥、减少化肥用量、增施钾肥、补施硅肥等。目前，全县种植业绿色优质农产品面积占比达89.94%。使用“泗洪大米”品牌的企业和种植主体信息全部纳入国家农产品质量安全追溯管理系统，每年对各个规模主体开展稻谷质量抽检3次以上。全县拥有国家绿色食品原料(稻—麦—玉—豆)标准化生产基地100万亩，江苏省绿色优质农产品(稻—麦)基地14万亩，稻米类“两品”(绿色食品、有机农产品)认证总数已达83个。 泗洪县不断加深与扬州大学、南京农业大学、江苏省农业科学院等单位的产学研合作，推行“县乡农技推广机构+龙头企业+专业化服务合作社+农户”的“1+1+1+N”技术推广服务模式。每年建设约12个省级水稻绿色防控示范区，核心区面积超过1万亩，辐射面积6万亩以上，全县水稻种植基本实现绿色全覆盖。另外，水稻侧深施肥技术、缓释肥技术应用推广面积累计约20万亩，定额施肥技术试点推广面积累计3万多亩。 目前，泗洪县采用扬州大学研发的丰产优质高效协同提升栽培技术，在县内设置780亩水稻种植示范方，筛选出适合泗洪县种植的绿色丰产优质超高产杂交粳稻新品系“沭优52-125”“沭优52-126”“994A/TR09”和“806A/09”，以及常规粳稻品种“南粳9308”等。2023年10月底，通过专家组测产，五个水稻品种折合标准稻谷亩产分别达到1006.72公斤、1074.87公斤、805.45公斤、956.60公斤和787.04公斤。选用无人机及其配套的农药品种和助剂精准防治病虫害，集成微喷灌基质块硬地硬盘育秧技术，全县累计推广超出10万亩。开展稻麦绿色优质丰产“无人化”栽培技术引领性示范，应用中高端水稻“质产效”协同提升栽培技术产出的稻谷被加价0.4元/公斤收购，亩增收益260元左右，实现水稻丰产优质高效生产。 一是执行水稻防灾减灾预案。及时发布灾害预警信息，对夏季异常的持续暴雨、高温、台风以及秋季低温、连阴雨等灾情进行重点防范，降低灾害损失，促进灾后恢复生产。二是实施防洪涝灾害技术调控。广泛推广机插稻、压减直播稻，确定合理播期，坚持测土配方平衡施肥;对已受洪涝灾害的田块，实施分类施策;对受灾较重、苗数不足的田块先露田、后轻搁、湿润灌溉。三是防范高温。对遭遇35℃以上高温的水稻采取深水灌溉、以水调温、叶面喷施磷钾肥等措施缓解或减轻危害，同时在水稻拔节、抽穗灌浆期配合喷施抗逆减灾的生化产品。 一是合理确定机收时期。水稻谷粒全部变硬，多数穗颖壳变黄，穗轴上干下黄，有70%的枝粳已干枯，每穗谷粒颖壳95%以上变黄，稻谷籽粒含水率15%～28%时，是水稻机收的最佳时期。二是广泛推广机收减损技能。在机械试收基础上，根据水稻品种、株高、产量、成熟度及秸秆含水率等条件选择机械作业速度，通过行进速度、割茬高度和收割幅宽来调整稻穗喂入量，以及使用倒车法转弯或兜圈法直角转弯等收获技巧，减少稻谷损耗。三是掌握过熟或倒伏水稻收获技术。过熟水稻留茬高度应控制在10～15厘米，使用全喂入收割机进行收割;安装扶倒器和防倒伏弹齿装置，使用全喂入收割机逆向收割，拨禾轮位置前移且转速调至最低，最大限度减少倒伏水稻收获损失。根据省市农机部门抽检实测显示，2023年，泗洪县水稻绿优基地的水稻全喂入联合收割机作业总损失率约1.4%，减损增收效果显著。![]()
泗洪县农业农村部门在2022年8月与国有企业泗洪县两山生态发展集团有限公司(简称“两山生态集团”)创新实施“满仓贷”粮食收储机制。一是开展预授信。由水稻种植主体向两山生态集团粮食公司提交租赁仓库意向材料，经审核批准后领取《租赁意向推荐函》，再到银行办理预授信业务。二是承租粮库。水稻种植主体根据泗洪县公共交易服务中心平台上的粮库出租信息，到两山生态集团办理承租业务。三是担保授信。在粮库租赁完成和银行授信后，两山生态集团向担保公司出具《客户推荐函》，担保公司向银行发出《项目担保函》。四是入库放款。在水稻入库后，水稻种植主体依据两山生态集团开具的“入库凭证”向银行申请放款。五是还款出库。水稻种植主体还款后，凭借银行出具的《粮食出库函》办理水稻出库手续。泗洪县“满仓贷”的创新做法，获评江苏省粮食和物资储备行业十大创新案例。 2022年8月前，泗洪县共有21座粮库，有效仓容32.97万吨，仍有18.51万吨仓容闲置，“满仓贷”机制激发粮食储备满仓运转，实现泗洪稻谷颗粒归仓。在水稻全产业链方面，国有租赁企业利用自身资源优势实现租金收入，水稻经营主体完成了融资、融物，融资和担保机构的业务与农业供应链对接，增加了水稻产业资源优势共享与互补效应，提高市场化运营水平，保障水稻储存质量和生产安全。 泗洪县有50多家规模大小不一的稻米加工企业，依托这些企业，泗洪县按照“泗洪大米‘十四五’规划”内容稳步推进一批项目建设。县内稻米产业园初加工区引入年加工10万吨的优质大米自动化生产线，在综合服务区建设“一站式”综合稻米加工服务中心，在精深加工区新建年产精洁米1.5万吨、免淘洗米1.5万吨等系列精加工生产线。县内的苏北粮油股份有限公司还将米糠深加工成稻米油，整个过程严格限定原料、规范流程，提高了稻谷加工精深度，严保优质稻的食味与营养品质。 泗洪县政府支持苏北粮油股份有限公司投入1.2亿元，打造5G智能化鲜米工厂，从稻谷脱壳、谷糙分离到色选等工序全部自动化完成，日产量可达600吨，产能提高了30%～40%。新增7栋恒温仓和5000吨容量低温库，实现一粒米“渡三关”(品质关、营养关、食味关)。通过现代通信、云计算、智能控制及大数据分析等技术，出米率提高4%以上、过程损耗减少约37%，为稻米质量提升和粮食安全打下基础。 以泗洪县孙园、石集两个稻米加工集聚区为重点，发挥6个“味稻小镇”抱团发展的功效，扶持稻米加工行业领军型企业新建、改扩建，苏北粮油股份有限公司、泗洪县洋井欣园米业有限公司、泗洪县香园米业有限公司等一批稻米加工龙头企业增加投资、扩大产能，引进了自动烘干机、低温粮库、智能化加工生产线，配备码垛机器人和先进辅助设备，实现无人操作，保证稻米加工在稳定产量的基础上大幅提高生产效率。 未来，泗洪县将瞄准“泗洪大米”全产业链建设，接续围绕水稻“种收储加”四大环节持续发力。一是优化水稻种植体系。加强与科研单位、育种企业合作，多选、优选具有本土特征的优质稻种，完善品种结构。强化农艺农机融合，优化集成推广高产高效生产标准和模式，加快标准化示范基地建设。聚焦绿优生产技术，创建与现代种植制度和耕作制度配套的机械化栽培方式和绿色优质丰产低耗高效的基本技术模式。
二是持续提高稻谷收获减损水平。全方位开展“三秋”水稻机收减损主题月活动，增强广大农机手和水稻生产主体的水稻减损意识，系统提升减损认识。落实《农业机械报废更新补贴实施指导意见》，推动装备更新，利用县财政款项和省农机补贴资金扶持引进一批自走割晒机、悬挂割晒机等，增强机械分段收获力量，全力降低稻谷机收损失。完善农机手培训制度，积极防范应对强降雨、农田积水、水稻倒伏、机具供应紧张等状况，最大限度补齐机收应急救灾能力薄弱导致的稻谷损失严重的短板。 三是深化稻谷储存模式探索。对泗洪县部分乡镇粮库进行修缮，推动粮库“退城进郊”，重点推动接发和储粮工艺、完善电气与自控、信息化管理系统等项目建设，筑牢稻谷储存阵地。依托国有粮食公司管护力量，成立专业化粮食管护中心，利用“以客户为中心、以流程规范为核心”的精准“满仓贷”运行软件，实现全流程线上开办业务，提升稻谷储存库运行效能。 四是继续推动稻米精深加工。竭力打破县域“稻强米弱”格局，形成通过精深加工提高经济效益和社会效益的共识。推动水稻种植主体与加工企业结成订单种植、收购、加工联盟，打造稻米精深加工示范工程。例如，邀请江南大学、南京财经大学、南京农业大学等单位协作，指导稻米加工企业生产蒸谷米、留胚米等精加工产品，以及发芽糙米全营养棒、膨化饼等深加工产品，共同推进稻米全产业链发展。![]()
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