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苹果新季供应宽松格局已定，市场存低入库预期，并对西部货源硬度存疑问，期价日内受资金影响有所走强，2501合约多空存分歧，双方博弈下盘面整体偏震荡，建议交易者暂时观望为主，中长期来看，临近圣诞、元旦等节日提振，市场需求存一定想象力，关注终端实际表现。
2024/2025产季晚熟表现
产量微增，东西质量分化
陕西产区：晚熟富士自9月底陆续摘袋供应，卓创资讯通过套袋情况对产量进行预估，加权计算得出陕西产区苹果产量同比减产6.35%；质量方面整体优于上一产季，具体表现为，上色及红度良好、果面干净、果个偏大、糖度较高同时硬度偏低。
山东产区：晚熟富士自10月中旬陆续摘袋供应，卓创资讯通过套袋情况对产量进行预估，加权计算得出山东产区苹果产量同比增产约15.57%；本产季苹果质量较去年基本持平，上色表现为片红货源上色好、红度高，后期条纹上色缓慢，果个较去年偏小，且水裂纹和鸡爪纹较普遍，因此果农倾向于倒框以统货形式出售。
开秤及收购价表现：今年山东产区80#一二级片红开秤价为3.0元/斤，80#一二级条纹3.5元/斤。产区收购期价格整体走势随质量下滑偏弱运行，其中好货占比较低，优果优价表现明显。陕西洛川开秤价70#以上半商品开秤价3.3元/斤。较去年同期普遍低1-1.5元/斤。
本产季入库情况
入库节奏：西部明显快于东部，主要原因在于货源上市初期，陕西产区货源整体质量好，糖度较高同时硬度偏低，果农顺价出售，客商采购积极，买卖双方购销顺畅，入库节奏偏快，而山东产区货源质量不佳，客商收购谨慎，青睐好货。
入库结构：受上一产季普遍亏损影响，果农顺价出货自存意愿偏低，客商采购心态谨慎，质量把控严格，根据目前入库情况来看，客商占大头。
入库量：按当前入库表现推算，入库量低于预期可能性较大。
当前现货行情
目前山东产区货源供应尚足，霜降后随着货源质量进一步下滑，果农倾向于按统货销售，分选销售占比较小，入库进度较西北产区偏慢，部分采购未达预期客商采购积极，对条纹及质量较好的片红需求良好，成交旺盛，好货好价，本产季货源价格偏低，小单车利润空间大，因此采购经营积极性较高；西北产区收储后期，前期好货客商先行采购入库，从当前入库来看，入库情况不及预期，存货商陆续入库中，剩余货源多为一般质量，交易不多。
图 苹果主产区价格走势（元/斤）
数据来源：卓创资讯 一德期货生鲜品事业部
后市预测
新季供应宽松格局已定，市场存低入库预期，并对西部货源硬度存疑问，期价日内受资金影响有所走强，2501合约多空存分歧，双方博弈下盘面整体偏震荡，建议交易者暂时观望为主，中长期来看，临近圣诞、元旦等节日提振，市场需求存一定想象力，关注终端实际表现。
关注重点
① 11月入库量
② 入库货源质量变化（硬度）
③ 苹果实际消费表现
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