说起粉条,想必大家都很熟悉,炖菜、炖肉、下火锅都必不可少!无论是街边小吃,还是各大菜系都能看见它的身影~
光是我们熟知的菜品就有猪肉炖粉条、蚂蚁上树等等,甚至在主食行列也占据了一席之地,酸辣粉、螺蛳粉、花甲粉……
用粉条做主食,轻轻松松嗦一大碗,跟米、面相比也丝毫不逊色!
粉条虽好吃,但是有些市面上的粉条总让人望而却步,很难再买到真正的手工粉条!就算在超市精挑细选,买回家的粉条还是频频踩雷!
更可怕的是,有些黑心厂家为了提高粉条的柔韧性和外观,使用明矾等添加剂,明矾含铝长久食用对健康很不利。
所以选粉条时,看配料是关键!
推荐给你的这款纯手工铁棍山药粉条,配料只有铁棍山药粉、红薯淀粉和饮用水,不添加任何有害物质,放心又好吃!
平时我们大多吃的是红薯粉,山药粉很少见,其实山药粉条早就是粉条行业里公认的滋补佳品。
在如今不规律的生活节奏,很多朋友肠胃问题,山药粉都可以健康养胃,补充人体缺乏的微量元素,由于热量低,颇具饱腹感,还是一种良好的减肥食品。
精选优质原料,更营养更健康
铁棍山药粉来自河南温县,千年的河流冲击使得这里的土壤有丰富的营养和微量元素,有3000多年的种植历史,被称作“铁棍山药之乡”!
说起温县铁棍山药那可真是一宝,可入食,可入药,正如芡实一样,被历代医家所推崇,称赞为“长寿因子”,山药十分滋补身体。
除了山药,粉条里还有被世界健康组织评委最佳健康蔬菜之一的红薯!富含的纤维素还可以刺激消化液分泌及肠胃蠕动。
精选优质的温县铁棍山药,配上红薯,历经三年N次试验、磨合,才将二者完美相结合。千辛万难才能吃上这么一根手工粉条,说是全国“独一份”的都不过分!
古法手工制作,纯天然无添加
光有优质的原料肯定是远远不够的!手工山药粉条之所以好吃,关键还要看做法!
霜降之后从地里刨出来的新鲜山药,要经过粉碎、曝晒、打糊、揉面、晒丝等30道工序,才能把这纯正的山药粉做好。
粉条制作过程中,和面的力度、对火候的把控等,都需要技术熟练的师傅统一安排把控,这样才做出细嫩光滑、口感筋道的手工粉条。
一点一点揉出来和捶打而成的手工山药粉条不止凝聚了时光,也有匠人对口感的执着、对工艺的守护,就像母亲不肯用挂面而要亲手为游子做一碗手擀面时的情感。
揉搓完,下一步就是晾晒。晾晒的环境很是讲究,不再是挂在树边脏乱差的晒场,而是自建阳光大晒场,满足粉条对阳光强度,时长的要求之外,也更加的卫生,吃起来更放心!
拒绝明矾,拒绝漂白,不使用二氧化硫进行熏制,你收到的粉条可能没有那么好看,色泽略黄,接近淀粉原色。
但用清水一煮,你会发现水清透不浑浊,无任何杂质,出来的每一根粉条都晶莹剔透,久煮不糊,嗦一口爽滑劲弹 ,唇齿留香,更加安全健康。
为了让大家买得更放心!吃得更舒心!专门将这铁棍山药粉送去检测!第一个就是明矾的检测!
检测报告中未检测出明矾
有证才有健康保证和说服力,检测无任何有害物质,可以放心做给家人吃!不管煮汤,炒菜,都能惊艳众人!
不管是蒸炖煮还是炒拌,Q弹透明,筋道弹滑,能够吸附各种汤汁的鲜美味道,美味就是如此简单。
历经万难,只为你能吃上一口干净卫生、营养和美味集一身、好吃又不长肉肉的铁棍山药手工粉条,随时就能吃到好粉条,吃出好肠胃。