作为一个纯粹的肉食动物，
真的是很难抵挡大块牛肉的诱惑！
今天给大家安利华牧鲜原切牛排
原切牛排是什么？
真正的原切牛排，会将符合肉质要求的牛按部位分割，对牛肉进行排酸后，只取对应部分切割。
然后保鲜封装，不添加食品添加剂，也不进行调味，在后期烹饪时，可以选择自己喜欢的熟度。
△真正的原切牛排，配料表只有“牛肉”
可以选择自己喜好的熟度现在市面上流行的，是整切牛排，所谓整切牛排，是整肉切割，但是选取部位的肉质，相较原切牛排，要差。所以为了让它们在烹调后口感好，需要使用酱油、黑胡椒汁、淀粉等调料腌制。
△整切牛排，包装上会标注配料种类并且，整切牛排最好做全熟，毕竟牛排腌制过程，不一定无菌……
牛排怎么这么贵？
在研究了国内市场之后，华牧鲜发现，国人居然把牛排列入奢侈大餐中，每次都需要去高档西餐厅花几百上千、甚至上万块，才能品尝到。
更甚至，因为很多消费者对好牛排缺乏辨识度，市场上充斥着各种合成牛排和整切腌制牛排。
△为了满足自己的“吃货之魂”，也让更多人能享受高级牛排。华牧鲜依托香港总公司多年来在食材上的专业经验，钻牛角尖，做行业牛角尖，立志成为原切牛排市场第一品牌
保证全程无菌、安全。确保原料鲜高品质， 将安全牛排送到你的手中
牛排种类，你知多少？
我们来了解几种常见牛排种类，这可是让你无形“展示知识渊博”的技能，赶紧随我get起来！
△菲力牛排
菲力的名字很洋气
但其实，这个部位在中国被称为里脊/牛柳，每头牛身上只能产出4~6kg，只占总肉量的不到1%。
所以一直都很贵，一盘200g正宗菲力原切牛排，在随便一家西餐厅可以叫价200元以上。
这是牛身上运动最少的一块肉，肉质极嫩，是适合孩子、老人尝试的部分，被称为牛排中的“蛋糕”！
它的制作特别简单！
简单8步，小白也能上手
△ 肉眼牛排
肉眼与西冷，在同一条肉上切下，这条肉被称为背最长肌，前面部位使用的少，所以肉质比后部分嫩，就是说，肉眼牛排要比西冷嫩、香、多汁。其中，精修肉眼又叫小排，去掉一部分筋膜，口感更细嫩，精选肉眼又叫雪花牛排，雪花更均匀，质量更佳。
“肉眼”之名，来源于肉眼牛排的横切面上，脂肪像带眉毛的眼睛镶嵌在肌肉中。
△ 西冷牛排
西冷牛排，则是在最外围有一圈油边，肉质比肉眼部分有嚼劲，是很值得品尝的一种牛排。
制作方式：
△ 板腱牛排
板腱牛排，也被称为牡蛎牛排，除了中间的一条肉筋，其实它的口感跟菲力很相像。
牛排到底该怎么做
“做牛排很难吧，我一厨房小白，做不好就糟蹋了。”这应该是很多人的想法。
其实，真正的好牛排，烹调特别简单，因为吃牛排就是要牛肉的鲜！
一张图轻松get煎牛排小技巧
一定要记得：醒肉！醒肉！醒肉！在盘中短短静置5分钟，你能得到一份比刚起锅时，更汁水四溢、颜色漂亮的牛排哦~醒肉，可以让牛排温度、颜色、纹理更均匀，汁水也更饱满~
PS：我们的原切牛排在无菌环境切割，确保卫生，用水洗，除了水质问题，更会影响牛排纤维组织，使肌红蛋白严重流失，进而让营养成分减少。
谷饲草饲只是名字不同吗
牛排除了菲力、西冷等名称外，还会标注谷饲、草饲。有没有很懵？其实，这两种牛的区别，是在它们长成青年牛之后，在这之前，都是一样饲养。草饲牛，会在牧场中继续成长，食用新鲜牧草，生长期长达30~36个月。
而被选做谷饲牛的青年牛，会被圈养起来，食物从牧草变成大麦、玉米、燕麦等高能量谷物果实。
谷饲牛的价格一般都比草饲牛贵，因为谷物的价格比牧草要贵很多，而随着谷饲天数的增加，谷饲牛肉的价格也成倍增长。
谷饲牛的谷饲时间通常有：100天、120天、150天、200天……这个谷饲时间，除了增加成本，对牛肉有什么影响呢？谷饲牛，脂肪含量较高，脂肪分布在肌肉组织中，形成特别漂亮的花纹，我们常说的雪花牛肉，就是谷饲牛肉~谷饲牛肉，肉质软嫩，汁水充足，是牛排爱好者不能错过的好物！谷饲时间越长，牛肉中脂肪含量越高，肉质细嫩程度在上升，形成的雪花纹路也更漂亮。
现在市面上的谷饲原切牛排，一般都是饲养100~120天，为了控制成本。而华牧鲜，为了能让你尝到更美味的牛排，选择谷饲时间超过200天的谷饲牛，在品尝的时候，能尝到淡淡奶香味~
全程冷链低温运输，全国多仓运输，大部分区域次日达
如果你已有对象，自制“高档”烛光晚餐了解一下？如果是一大家人一起生活，就更不应该错过这些牛排，老人、爱人、孩子，是时候给最亲的人补充优质蛋白质，享受美味啦！
