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立冬的潮州，用秋天的美味收尾，想想都流口水！

乐活 2024-11-06 11:00 广东

。。。

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好吃的人，哪儿都想去

立冬

倏忽冬将至

又逢岁凉时

01.

立冬--花开潮州

立冬是冬季的第一个节气，

预示着冬日的开始，

也预示着秋季的休止。

此时万物收藏，天地共休，

但在南方，正是秋收冬种的大好时段，

农家们也早早做好防寒防旱的准备。

传统二十四节气

立冬之后，

气候也慢慢变化，

逐渐由少雨干燥向阴雨寒冻过渡。

北方可能会迎来初雪，

但在南方，虽是立冬，却似凉秋。

在冷空气还未频繁南下之时，

气温舒适，虽偶尔有灰扑扑的天空，

但室外的异木棉却开得动人，

粉的、红的、绯的，一朵朵，一簇簇，

看得人心头暖暖，舒心惬意。

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02.

立冬--食补潮州

在潮州，

人们认为立冬是进补的绝佳日子，

在这一天，纷纷拿出看家本领，

给自己好好补一补，

毕竟“有食有补，无食空身肚”。

除了进补的药膳汤煲，

立冬的潮州还是甜丝丝的。

甘蔗在此时成熟，

又有俗语：“立冬食蔗无病痛”

于是，吸收了一整季的阳光与风，

都酿成了甜入心头的汁水。

03.

立冬--美味潮州

饶平海山此刻紫菜飘香，

渔家的辛勤劳作，

海洋与日光的天然馈赠，

成就了“头水”紫菜的风味，

征服了潮州人的味蕾。

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海山“辟龙”

临近冬天，鳗鱼正处于肥美时刻，

被称为“水中软黄金”的它，

是潮州老饕的最爱。

用不同的手法佐以简单的材料，

都能吃出其中独特的美味。

03.

立冬--安康潮州

虽早有准备，但听到立冬到来时，

总觉得秋日走得有些仓促，

虽在潮州秋冬的相接，有时不那么明显，

唯有指端触及晚风月色中的寒意，

才知冬又悄悄地来到，

更愿岁月静好，

微笑向暖，立冬安康。

非著名食客聚集地，带你吃遍五洲四海。

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