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服务区门口的“文化盛宴”，让这个元旦更有“味”

文摘 2025-01-02 15:16 广东

2025年元旦佳节，在台山市交通运输局牵头统筹下，西部沿海公司与市科工商务局、市文广旅体局、市农业农村局、市供销社等单位深化合作，以“碉楼新韵，扬帆起航”为主题，共同探索“服务区+经营+乡村振兴”的新模式，为过往司乘打造“沉浸式”的侨乡文化体验。

现场设置了多个宣传展板，分别展示赤溪镇的客家特色文化，包括客家习俗、客家美食、客家山歌、名胜风景及旅游景区等。

同时，设置了一系列特色农副产品及地方美食摊位，吸引了络绎不绝的司乘驻足观赏与品尝。

生猛鲜活的青蟹、肥美的生蚝以及各类海味干货等地方特产琳琅满目。尤其是现场制作的“客家擂糖糊”，司乘朋友们一边观看这项非遗表演，一边品尝地道客家美食。

据了解，赤溪镇“客家擂糖糊”是一道传承已久的客家美味，以其独特的制作工艺和香甜可口的口感吸引着无数食客。由粘米粉、黄糖、油、花生、芝麻、腊肉等制作而成。“擂”是煮糖糊的关键。擂得好，糖糊才能拉成线，不会断，吃起来才会爽、滑、脆。赤溪客家擂糖糊2019年入选江门市非物质文化遗产（第七批）。

黄茅海服务区通过巧妙融合台山当地文化元素，优化服务功能和业态布局，推动交通与产业的深度融合发展，正逐步成为驱动地方经济与文化协同发展的“新引擎”。

作者：林皓

摄影：林皓

来源：路政大队

校对：朱园红

责编：周琼

审核：杨涛、古茂华

西部沿海《沿海人》

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