有一抹来自明光的绿闪耀上海虹桥 | 皖美冬日

文摘   2024-12-22 10:19   安徽  


有一抹来自明光的绿

闪耀上海虹桥


它源自于




老明光酒酿造技艺




老明光酿酒技艺是省级非遗,传承传统纯手工酿造工艺,以高粱、绿豆、豌豆、小麦等为主要酿酒原料,配以绿豆曲、中高温曲、高温曲为发酵剂,主要流程为制窖、制曲、选粮、配料、装甑、摘酒、蒸馏糊化、出甑、做醅、入池封窖及分级窖藏等多道工序,特别是“绿豆制曲”“两高两低”“清蒸清吊”及糠、水、曲等配料比例为其核心工艺。

酿造老明光酒,要根据季节经60-150天发酵,择层取醅、择时摘酒、清蒸清吊,陶坛恒温窖藏,经大师勾调而成。以师带徒方式口传身授,代代相传,技艺的传承需要酿酒技师在大量的实践中用心领悟。此外,酿酒所用传统器具如铲、锨、小推车、甑锅等生产工具的制作,也有着很高的工艺要求。


它也是




明光旅游商品




42度、53度明绿液

曾获2024中国旅游商品大赛银奖

42度明绿液外盒整体碧绿色,窗面饰以缠枝莲纹,瓶身采用玻璃喷涂工艺,碧绿色,瓶体饰以金色缠枝莲纹烫金烤花。以绿豆为主要原料,采用以绿豆为主的制曲原料为糖化发酵剂,其工艺获国家发明专利,产品具有色泽淡绿,绿豆香幽雅细腻,香气怡人,酒体谐调的特征。

53度明绿液包装以充满生机的绿色为主色调,表达明绿液原生态、健康型白酒的产品理念,简约的圆柱酒瓶设计搭配木纹盖,加贴质感复纸标,质朴而沉静,让人心安沉醉。酒盒设计简约不失质感,极具东方美学气质。以绿豆为主要原料,产品具有色泽淡绿,香气怡人的特征。


来源:明光市文化和旅游局

主办:明光市文化和旅游局
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编辑|赵静雯
初审|马   艳
审核|冯   波
审签|王志谋

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