海口的夜宵江湖里，总绕不过文记同乐这个招牌。一锅鲜肥的跳跳蛙，一把油润荤香的湘西小串，就足以将个个嘴刁的夜行美食家制服得服服帖帖。
我这个弗兰人认证过了，这家宾客如云的文记，真心很地道，能让我寻到久违的家乡味道......
▼点击下图抢购 （广告）
店开在了华海路，海口深夜最热闹的几条街之一。敢把店开在这条夜宵地图中“厮杀”颇为“血腥”的小路上，老板还是有几分魄力的。
简约年轻的环境，常见的餐饮店风格，但空间足够宽敞，干净整洁也很大方，整体感觉不错。
但更舒服的还是坐在户外的小院内，简易的空间却已是最惬意的模样。入夜后坐在这里更享受，一边是无眠的夜宵江湖，一边是店内透过玻璃倾洒而出的暖光。
好友围坐，吃蛙撸串饮酒，个个眉飞色舞。晚风阵阵，拂去锅中热气，带走脸上微醺，市井之中藏着快意与潇洒。
看着明档厨房里摆着的根根小串，我瞬间像馋虫成了精，火速找了个小院里的大桌坐下，开启了今日的舌尖探秘。
02
<文记同乐>
是湖南那味了！
———————————————
招牌蛙锅当然要点上！酸汤黄骨鱼、香辣小龙虾和湘西小串也是主打，那就统统上桌，用味道见真章！
▼点击下图抢购 （广告）
文记同乐的跳跳蛙可以说是几乎做到了海口湘味跳跳蛙的“天花板”级别了，又酸又辣，香得很！
我听后迫不及待夹起一块蛙腿塞进嘴里，汤汁果然多了几分鲜厚醇香，有别于其他蛙店大一统的红油锅底，文记这金黄的汤，单口喝上一碗都特别舒服。
没有多余的调味，只用食材的鲜醇托出牛蛙的原汁原味，酸辣之中带着鲜香，闭上眼细品，还有淡淡的清甜回馈舌尖。多重味道在口腔萦绕，或激昂或柔顺，好吃之余又体现了湘味农家菜的健康本味。
蛙的个头也不小，肥美的蛙腿让唇齿获得了极大的满足。蛙肉也相当紧实，一口下去，丝丝肌肉纤维嫩而绵密，活蛙现杀的口感果然还是不一样！
▼点击下图抢购 （广告）
酸辣适中，对我这个弗兰人而言略显淡了一点，但却是同桌海口人喜爱的味道，酸得顺，辣得柔，不会过于刺激舌尖。
我们点了一份河粉放汤里，简直完美，根根河粉将汤底的酸辣鲜香一并吸收，Q弹丝滑，大写的绝。
｜小串｜
作为湘西小串中很有代表性的烤牛油，我觉得这里的火候掌握得很好，金黄微焦，油脂量足，能品尝牛油原本的醇香。
一咬即破，先是油脂从牙缝中蹦出，脂香霸占口腔的快感，紧接着料香和独有的奶香味随之而来，香得不行，必须继续加单！
肉食动物们当然不会错过五花肉，这个肉切的很薄，脂肪的油花被炭火逼出，边缘处烤得微微焦脆，真的太好吃了！
香脆的肥肉，紧实的瘦肉，层次感分明，炭火香气十足。惊喜的是，嚼起来油汪汪的肉香充斥在整个口腔，但不会感觉太油腻～
掌中宝是很多人烧烤必点，我也不例外。鸡脆骨肥嘟嘟的，嘎嘣脆，与肉香在嘴里碰撞起来，记得要赶紧趁热吃完哦。
烈火牛肉小串基本上是瘦肉，肉质入味不柴，孜然辣椒味与肉香四溢，根本停不下来~
｜沙拉芥末生蚝｜
点餐的时候，店员就在安利这个生蚝，从来就抗拒不了高热量又带奶味食物的我，自然没忍住。蚝的个头不小，卖相挺诱人的！
滋溜一声吸进嘴里，肥美的质地、鲜美汁水与浓郁沙拉酱碰撞，真是很妙的搭配~
03
<文记同乐>
强烈推荐的夜宵好去处~
———————————————
一顿下来，对于我这个湖南人来言，还是有颇多感慨的。
蛙小串虽然有些许为当地口味而改变的影子，但还是和我心心念念的家乡味道所差无几。湖南菜的那股子酸辣香爽，在文记发挥的淋漓尽致。
▼点击下图抢购 （广告）
环境虽没那么多讲究，但小院里饮酒吃蛙撸串的情趣还是很到位的。老板的用心，对食材和味道的偏执，大概也是文记这一品牌能在口味截然不同的海南，扎根、相传的秘诀之一吧。
若要我说出一个喜爱的湖南味宵夜店，我还是会毫不犹豫的报上文记的名字。你也想来尝尝我们湖南的酸、辣、爽吗？我们准备了粉丝福利，原价118元的泡椒酸汤蛙双人餐，现在只卖78元。份量足、味道好，超值哟！快约上友友们一起打卡~
▼点击下图抢购 （广告）
- MENU -
主食
泡椒酸汤蛙2斤98元
其他
锅底1份20元
编辑&排版：小米
摄影&后期：大木
