一粥一饭皆为爱，一勺一蔬皆责任。南山珊瑚实验小学在后勤食堂管理工作管理中，坚持以“三同三公开”工作机制为抓手，强化后勤食品管理等工作，守护师生 “舌尖安全”。
多维度监管，确保食堂公开透明
学校全天候开通重庆市阳光食品APP，所有工序和操作间全程监控。同时，市场监管局等多部门定期到校对食堂及后厨环境卫生开展食堂食品安全卫生检查，确保校园食品安全。
营养师配餐，保证膳食科学均衡
食堂每天提供给师生的的营养餐，均是持有“营养师”资格证的教师结合师生营养健康需要科学搭配的丰富菜品，保证师生每日的营养均衡所需。
精细化管理，确保食材高质量
为保证每日食材的品质，学校向本期才公开招投标的供应商及时进行沟通、约谈、签订责任书，以确保每日食材新鲜保障师生的食品安全。把握好食品验收关，专人负责管理，做好记录，配送单位当日进行配送，保证食品的新鲜和质量。
校家社联动，共筑食品安全防线
为让更多家长参与食品安全管理和监督，一是膳食委员会的成员们，定期进入到食堂检查后厨操作是否规范，同时品尝学校美食，并提出宝贵意见和建议；二是通过微信公众号平台每周公开征集更多的家长到校陪餐和监督，共筑食品安全防线。
校长教师陪餐，共享快乐“食光”
为进一步加强午餐管理和落实“三同三公开”，学校领导和教师与孩子一起吃、一起聊，共享快乐“食光”。
美食体验厅，体验不一样的童年
为进一步让同学们体验美食，班级轮流到学校“南之珊美食体验厅”用餐。学校也在美食体验厅的基础上正在构造“美食劳动体验课程”，重点培养动手实践、亲身体验，让师生有完整的美食制作、享用等过程，让童年不同样。
✦
•
✦
✦
左右滑动，查看更多
✦
“烹”然心动，不负美好“食”光。在南珊的校园里，每一顿饭都饱含关爱，每一道菜都见证成长，每一次美食体验都是童年最美的回忆。
— END —
撰稿|李 洁
编辑|钱 睿
一审|陈 民
二审|左 攀
终审|冉金龙
