校园食品安全
为进一步扩大“校园餐”监管成果，提高校外配餐单位供餐质量，推动行风建设走深走实，近期，牡丹江市选取第二十四中学、朝鲜族小学作为“桶餐”试点，选定配餐单位进行“桶餐”供餐，正式开启“桶餐”新模式。
牡丹江市市场监管局组织召开全市筑牢“校园餐”食品安全防线告诫培训会，对《牡丹江市集体用餐膳食生产与配送食品安全风险管控指引（试行）》《集体用餐配送单位操作规范团体标准》《学生配餐指导手册》等规范、标准进行宣贯，就“桶餐”供餐提出相关要求。
与传统餐盒相比，桶装餐缩短了分餐时间，保证了餐食的温度、口味，提供了灵活的添菜选项，减少了食物浪费，学生分组轮流担任打餐员，锻炼了动手能力。实行“桶餐”的学校学生纷纷表示“最近的饭菜越来越好吃了，爸妈对我的午餐也越来越放心了。”“饭菜挺好的，不会凉，能吃饱也能吃好。”
牡丹江市市场监管局将持续推进“桶餐”进校园工作，加强督导检查，与供餐单位携手共进，守护学生美好“食”光。
来 源:餐饮科
编 辑:肖雁冰
校 对:曲秀伟
二级审核:朱玉光
点击下方公众号名片关注我们
欢迎转发，喜欢请点个“在看”哦~
