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新碾籼米放入植物碱水中浸泡。
将簸箩放入锅中。
蒸熟的腊子可以直接食用，也能蘸取辣椒酱、土豆丝、胡萝卜丝、花生豆等配料，卷起来吃又香又有弹性还不失细腻，这样的食用方法一般是作为主食。
腊子也能炒制后食用。将先前蒸好的腊子划成大小适中的方块，用特制晾腊子的木杆将切好的腊子一一置于太阳下晾晒，风过，好似晾衣服。一天后，腊子的水分被稍稍蒸发，便取下平铺在竹席上，静静等待时间把腊子变得又干又脆，这样制作的腊子也称“腊皮”，能够长久储存，实现即吃即取。
制作炒腊子时，先用铁锅将细沙或粗盐烧热，再放入腊子爆炒，炒出来的腊子又香又脆，尤为受孩子的欢迎。若一时没有细沙或粗盐，也能用食用油进行炸制，将晒好的腊子放入热油炸上几分钟，待其变成金黄色，便可起锅。油腊子与细沙或粗盐炒出的腊子相比，多了油脂的浓香，别有一番风味。
油炸腊子。
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