大学开学,马略卡餐厅都缺服务员了

美食   2024-10-30 00:12   西班牙  

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由于劳动力短缺,巴利阿里群岛的企业比以往更依赖学生,尤其是在夏季的酒店行业。过去,学生主要是作为补充人员,而现在已成为企业结构性的一部分。因此,随着新学期的到来,许多公司在努力延长旅游季时遇到了难题,因为这些学生在整个夏天都在支撑人手不足的岗位。

这一季节末员工短缺的问题在上周的西班牙工人委员会(CCOO)巴利阿里分会的酒店业联席会上被重点讨论。每年秋季,许多年轻员工特别是大学生在返校后离职,这对本就人手紧张的员工队伍造成了不小的打击。即使进入九月后游客有所减少,工作人员的负担却未见缓解,因而九、十月份的工作压力仍旧沿袭了七八月的高强度。

此外,九、十月份旅游需求的持续旺盛也加剧了这一问题。马略卡岛的部分酒店在此时的入住率几近满员,但却在学生流失或季节性裁员的情况下缩减了员工数量,远低于实际需要。对此,西班牙工人委员会服务业联合会秘书长Silvia Montejano指出,季末对员工而言是艰难的。无论是学生离职还是季节性规划,离岗员工未得到替补,导致员工队伍缩减,维持了旺季期间的高强度劳动负担。

Montejano还提到,以前企业有稳定的员工队伍,学生仅在夏季高峰期作为临时人员加入。然而,随着雇佣政策和企业需求的变化,学生的离职成了一个关键问题。这一现象在近两年表现尤为明显,尤其是疫情后旅游季延长的情况下。酒店行业受此影响最为严重,零售业等其他行业也面临类似的劳动力短缺问题。

在此次会议上,CCOO还总结了2024年旅游季的情况,并提出了包括提升工资、增加雇佣稳定性和促进工作与家庭平衡等多项诉求,呼吁这些措施应惠及全体劳动者。酒店业会员和代表们抱怨称,“每年工作条件都很不稳定,人手短缺,工作负荷和节奏过高,甚至延长的工时既未获得报酬也未得到补偿。”他们强调,现在是“要求更好就业环境”和“更多权益”的时候,主张通过加薪恢复购买力,公平分享企业收益。

工会的主要诉求之一是延长季节性合同工的工作月份,这有助于缓解旺季边缘月份的工作压力,尤其是秋季需求旺盛的情况下。此外,他们还希望员工能够提前知晓工作轮班和休息日安排。

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