11月17日，由农业农村部主办的大地流彩——中国村厨村艺大晒龙山县分晒场活动在惹巴拉景区举行，全县6支队伍同台晒美食、展村艺。这场“以食为媒，以文塑旅”的村厨村艺融合“晒”事走进景区，化“流量”为“留量”“游量”，撬动着全域旅游发展。
活动现场，各厨艺参晒队“艺”展风采，实力争“鲜”，一切一炒使出浑身解数展示着各自的厨艺。在菜品制作环节，他们相互比拼着刀功、厨艺，烤、蒸、煮等各类烹饪技法接连登场，现场锅碗瓢盆相互碰撞，煎炒焖炸“火花四溅”，切菜声、颠勺声、烹饪声，声声入耳。
各参“晒”队伍在口感上下足了功夫。村民们“靠山吃山”，选用山区特色农产品为食材，咱果乡原生态养殖的走地大公鸡、里耶八面山的跑山猪、内溪乡精心培育的羊肚菌、土家族传统熏制方法的苗市腊肉、洗车河优质小黄豆……不一会儿，各式各样的原生态食材华丽“变身”为一道道色香味俱全又具有地方特色的佳肴。一时间，各个展区人潮聚焦，美食琳琅满目，一乡（镇）一展台一桌菜宴请着五湖四海来客。
“我们从四川重庆过来的，碰巧遇到了我们中国村厨村艺大晒，确实有口福了，印象很深的是当地的土腊肉、土鸡还有猪脚都特别香。”游客何先生一边吃着美食一边看着表演地说道。
此次厨艺大“晒”不仅晒出了原汁原味的本土美食，还“晒”出了一场独具民族文化特色的村艺表演。土家姑娘和小伙盛装登场，《摆手锣鼓》《雄鸡争艳》《挖土锣鼓歌》相继上演，展示出土家文化的蓬勃活力与独特魅力。
据了解，本次大“晒”以“村厨村艺”共建共享IP为窗口，将味蕾盛宴与原生态民俗文化演出“炒”在一起，让美食、民俗文化和旅游在群众的“热火”中融合，在提升本土特色农产品附加值助推乡村振兴的同时，也进一步挖掘了特色小镇、土家文化等文旅资源，促进了文旅产业的提质增效。
作者｜马 菲 张 前 杜 倩 向德银 张国东
编辑｜蒋 慧
审核｜初审 蒋 慧 复审 周 娇 终审 张 军
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