山珍海味，不如楼下夜市美味。
在高校与互联网企业扎堆的光谷，曙光夜市打出了与财大小吃街不相上下的名气。
居民楼下，往北是民族大学和纺织大学，往南是“马喽圣地”光谷软件园，大型小区青年城和曙光星城是异乡人留汉打拼的第一站，给了曙光夜市诞生的天然土壤。
人流如织，蕴养出一个5A级美食江湖。
下午5点后，霓虹点亮曙光夜市，美食摊主蓄势待发，等待来觅食的碌碌饥肠。
上班族和学生党漫步其间，寻找晚饭和消遣，渐渐被美味吸引，聚拢在摊位旁。
食材跌入油锅翻滚，耳边尽是锅碗瓢盆的碰撞声，食物的香气、摊主的吆喝、升腾的烟火，是光谷人独有的“深夜食堂”。
来曙光夜市摆摊的，有野心勃勃的00后大学生，也有餐馆倒闭从头再来的90后老板，还有每天坚守摊位的80-60后老板。
与传统夜市不同，这里的老板大都很有想法，各种新奇口味吃法吸引着食客，毕竟每个人都在用嘴投票。
杜哥卤肉卷是曙光夜市的长红摊位，由来自襄阳的90后杜哥和妻子经营，在夜市一眼望去排队人最多的就是他家。
“这么多人排队，肯定味道不错，我们也尝尝！”两位纺织大学的新生奔着队尾就来了，边看菜单边闲聊。
台面上一边摆着五颜六色的面团，一边是满满当当的配料。
“要哪种，这个花的还是卡通的？”老板娘吆喝一声，等顾客选好面团，就开始手脚麻利地擀面摊饼。
刺啦一声，热气蒸腾，饼皮被煎烤暄软，再由婆婆加配菜，打包时妥帖地提醒一句“小心烫，好吃下次再来~”
用果蔬汁调制的卡通面团，健康颜值高，加上配菜量大实惠，招牌卤肉卷也只要9元，老板和气，摊位就这样火起来了。
摊位老板杜哥，在武汉读的是生物工程，毕业后干过销售，进实验室做过细胞培养，在银行当过白领，热爱美食，开过早餐铺、生鲜店，最后前往全国拜师学艺，钻研起卤肉卷。
终于在烟火江湖里，找到了属于自己的一席之地，也做到了他所说的“把日子过得像酱汁一样有滋有味”。
要说曙光夜市里味美价廉的摊位，绝对有翻饼小黎酱香饼，5元小份解馋，胃口小的6元中份就能吃半饱，口味尤其独特迷人。
刚出炉的饼冒着热气，小黎麻利地切成小块，有位打工人一下班就赶来买份酱香饼开胃，“经常来吃，味道很好！”
一口咬下这份碳水，煎得金黄的饼皮酥脆，褶皱裹满咸香酱料，吃得满嘴生香。
摊主小黎是00后，毕业于湖北经济学院烹饪与营养教育专业，平时就很喜欢钻研美食。
在酱香饼摆摊创业上，他有种十二分的执着，在反复琢磨和实验下，最终采用了东北酱香饼的油炸方法，和恩施口味的秘制酱料相结合。
每块饼出炉，不一会就售卖一空，甚至有人直接买下整张打包回去吃。刚出锅的口感最好，放久了饼皮会软，口感偏油。
小黎摊饼有时还会直播，如今也有了不少粉丝。“我21年大四的时候开始摆摊，先一步一个脚印做好当下！”
关于梦想，最难的不是抵达，而是出发。你与梦想的距离，也许就差一个勇敢的开始。
“我觉得奶茶就分两种，一种是普通奶茶，一种是神仙米茶！”两位纺织大学大三的学生是他家的精神股东。
老板摆了多久的摊，她们就喝了多久，最经典的是“桃白白”，让我一定要试试。
迷一样的老板，不愿透露自己的故事，但是一说起奶茶、咖啡、原料就滔滔不绝。
从摆摊开始，他就坚持着0奶精、0植脂末、0反式脂肪酸，用料一定要实在。
鲜奶只用山姆的，还有X家同款巧克力粉，C家同款厚椰乳等等，小料之类的米酒脆啵啵免费加。
“本来就喜欢喝这些，去外面经常喝一杯奶茶就睡不着，所以自己摆摊就想做健康一点。”
用料好，定价却不高，最贵一杯才15，甚至还有【周一全场9.9】【今日隐藏菜单9.9】的优惠。
我点了巧克力星冰乐，满满一大杯几乎漫出杯盖，巧克力香味浓郁，让人回味。
喝一口不禁赞叹，神仙米茶真的有点东西，是我愿意从汉口跑去喝第二次的奶茶。
问了老板考不考虑开分店、实体店，他三连拒绝。
“现在每天做3、4小时还是比较舒服的，真要开分店，那要考虑的事情就很多了，而且估计一天都歇不了哈哈哈~~”
“当~~”牛魔王摊位上的小铜锣敲响，代表肉烤好啦！
一位小哥接过比手臂还长的肉串，笑得合不拢嘴，牛肉鲜嫩，他连夸“蛮好七”。
摊主小亮师傅是青山人，做了十几年餐饮。要不说还得是武汉的好吃佬，将火候和蘸料把控得如此合乎本地人口味。
负责拿手机直播的大哥说，小亮师傅有6万多粉丝，已经教了上百个徒弟。
小亮师傅本人倒是很低调，“是靠直播把名气宣传了出去，但味道绝对没得说，烤肉的是我大徒弟，多拍拍他哈哈哈哈~~”
土豆泥拌饭也是曙光夜市的一绝。
年轻的老板小杨师傅麻利地切拌土豆，挖一勺米饭或一大把面条拌匀，再浇上秘制酱汁，碳水加碳水的美味，buff叠满。
加上满到盖住整个碗的配菜，一大碗香喷喷的主食，足够成年人吃到撑，而这竟然只是9元的小份。
还有酱汁超绝的黄石土豆片、适合小聚的路边三哥野火锅、软糯喷香的贵阳糯米饭、香辣的衢州鸭货、清新甜蜜的提拉米苏冰汤圆……
好吃的实在太多，一个胃根本装不下。
一道一道热气腾腾的美味，送进食客嘴里，吃得脸上笑意盈盈，烦恼忧愁也被这烟火挤到九霄云外。
顾客不多的老板也很乐天，坐在路边小桌，一手为老客斟酒，一手比划着讲述趣事，不时哈哈大笑，温情互动交织出热闹的活色生香。
市井长巷，聚拢来是烟火，摊开是人间。
