增强食品安全意识
提供健康餐饮服务
学校食堂安全管理三方会议顺利召开
学校食堂安全管理
2024年10月30日，我校召开食堂安全管理三方会议。各班家委、学校领导、食堂承包方代表齐聚一堂，共同探讨如何进一步加强学校食堂安全管理，为广大师生提供更加安全、健康、美味的餐饮服务。
会议详情回顾
会议开始之前，为了让家长更好地了解学校食堂的运作和管理，增强学校食堂工作的透明度，我校组织家委会成员对学校食堂用餐区域和后厨操作区、点心制作间进行了参观。
家委们在学校相关负责人的带领下，有序地进入食堂厨房。食堂负责人向家委们详细介绍了食堂的食材采购渠道、储存方式以及加工流程。学校严格把控食材质量，选择正规的供应商，确保食材新鲜、安全。食材储存按照不同类别进行分区存放，保证了食品的卫生。在加工过程中，食堂工作人员严格遵守操作规范，确保食品制作的安全可靠。
家委们还参观了食堂的消毒设施和食品留样区。学校饭堂消毒设施齐全，能够有效杀灭细菌，保障餐具的卫生。食品留样区严格按照规定进行留样，以便在出现问题时能够及时追溯。
家委对当天的午餐进行抽样检查
参观结束后，三方会议在会议室正式开始。首先由食堂承包方代表就公司情况和本校食堂日常运作流程，特别是对食材采购、储存、加工等环节进行详细讲解。
食堂承包方代表表示将一如既往地严格遵守食品安全法律法规，加强对食堂员工的培训和管理，提高员工的食品安全意识和操作规范。
并且集团公司配有的营养师团队，对学校每周的营养菜单进行审核和提出修改意见，确保荤素、营养搭配合理，满足青少年营养均衡成长需求，符合师生多元化饮食口味。
营养菜单
随后，学校总务处陈亚通主任就学校食堂运作的日常监督工作进行发言，强调了食堂安全管理的重要性。他指出，学校食堂是为师生提供饮食服务的重要场所，食品安全直接关系到师生的身体健康和生命安全。因此，学校高度重视食堂安全管理工作，严格落实各项食品安全管理制度，通过主管领导日常对食堂巡查和学校领导陪餐等工作，把日常监督落到实处，确保师生饮食安全。
听取过食堂承包方代表介绍后，家委代表们在会议上提出了建议。他们希望食堂能够增加菜品的种类和口味，提高饭菜的质量。同时，希望食堂能够加强对食品卫生的管理，确保食堂环境整洁、卫生。
在会议的讨论环节，三方代表就食堂安全管理的具体问题进行了深入的交流和探讨。大家一致认为，要加强食堂安全管理，需要三方共同努力。学校要加强对食堂的监督检查，定期组织食品安全检查和评估，及时发现和解决问题。食堂承包方要严格遵守食品安全法律法规，加强对食堂员工的培训和管理，提高餐饮服务质量。学生要增强食品安全意识，养成良好的饮食习惯，积极参与食堂安全管理监督。
最后，欧阳怡校长对会议进行了总结。她表示，此次三方会议的召开，为加强学校食堂安全管理提供了良好的平台。通过交流和探讨，三方达成了共识，明确了各自的责任和义务。相信在三方的共同努力下，学校食堂安全管理工作将得到进一步加强，为广大师生提供更加安全、健康、美味的餐饮服务。并且欧阳怡校长还要求食堂承包方要不断收集同学们的用餐需求信息，不断地对菜品推陈出新，更好地满足同学们的用餐需求。
此次学校食堂安全管理三方会议的顺利召开，表明我校不断加强食堂安全管理的决心。相信在家校企三方的共同努力下，我校食堂将成为一个让师生放心、满意的餐饮场所。
学校饭堂希望更好地了解各位同学的用餐需求，欢迎点击下面的二维码链接，选出你们喜欢的菜式或者写下你们希望增加的品种：
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供稿：总务处
广州执信教育集团东风实验学校
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