消费降级的趋势下，怎么在吃饱之后，追求更性价比的吃好，这一块的市场中，有今年流行的冒菜——冒烤鸭，酸菜鱼，一人食的旋转小火锅。我们看头部，鱼你在一起的冒烤鸭，盛香亭转型的旋转小火锅，可见端倪。
所以，这次我们看到的是巴奴在2019年做的桃娘下饭小火锅品类。
李海洋|牛肉锅仔项目，也是在消费趋势，和行业中品类被市场验证过的一次品牌设计。
”
01、品牌命名：李海洋
现在注册一个商标真的很难，所有想做品牌的都在想名子，好的品牌名基本上被注册了。这几年餐谋长用名人命名的项目很多，这样比较好注册，李海洋是创始人本人的真名。国内类似餐饮品牌也非常多，如贾国龙，李子柒，张亮，杨国福等等，在国外也有很多的奢侈品牌也是用本人名子做为品牌的……
用创始人本名做为品牌名好外是会用所有力量去维护这个品牌，同时可以做创始人个个IP ，更好去推广和传播品牌。
02、品类定位：牛肉小锅仔
牛肉
品类特性，受众广，有认识度。
小锅仔
亲民，接地气，解决顾客心理安全感。
在调研小火锅行业的时候，发现，整个小火锅品类，有很多的分支，认知很不统一，很多小火锅品类，是自助小火锅，旋转小火锅居多，在品牌规模上也是，一人食火锅的做法，也是走出很多上规模的品牌。
在整个行业调研中，巴奴旗下，在2019年开的，桃娘下饭小火锅，才是这次项目对标的品牌，后面也发现，整个以下饭小火锅品类为主的品牌，基本都是复制桃娘的做法，在广告语，产品结构几乎一模一样。
下饭小火锅被市场看好，也是因为相对于旋转小火锅，空间成本更低，比冒菜的选菜区，空间更省。
03、购买理由：小锅不贵，下饭绝配
04、品牌符号：用有趣的IP人物来做差异化
05、空间形象：动感+接地气的用餐环境
品牌色也是品牌的核心资产之一，在品牌建设中品牌感的空间，最直接的做法，就是统一的门店外观大色块，让品牌很容易被人识别。
合作说明：
不是所有客户都会选择餐谋长，当然，餐谋长也不会选择所有客户，我们只为互相信赖，并立志至少创建区域的品类代表品牌提供品牌策划和品牌全案设计服务。
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