但是也有些品类表现不错，比如云南的酸汤火锅，成都是砂锅品类，还有一人食小火锅-巴奴旗下的桃娘，盛香亭战略转变的自助的小火锅等。
从餐谋长品牌策划公司服务的品牌中可以看出一个趋势，就是刚需高频品类的现炒快餐没有受大环境影响，反而高速发展。后疫情时代下，消费降级下，但是人是要吃饭的。餐谋长发现顾客开始对快餐品牌的要求越来越高，所以接下来，大量的餐饮品牌开始做品牌。
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01、进店理由升级：不在家里吃饭，来荔园更划算
经过行业调研，和品牌自身优势梳理 ，六月荔园原本的品牌进店理由，跟行业中的社区自选快餐相似，没有明显的优势，进店理由也不明显。
餐谋长公司对现炒（自选）称重快餐的经验，提炼了社区厨房的概念，就是要和传统社区的自选快餐进行区分，在价格差不多的情况下，相对于传统社区自选快餐，六月荔园不管是在食材供应链和厨师团队上，都是有优势的。打造威客除了在家里吃饭外的，六月荔园是不二选择。所以我们提出的广告语是——不在家里吃饭，来荔园更划算。
六月荔园公司一直在寻找如何让米饭更好吃的方法，如今公司内部成立米饭研究所，深入探索如何让米饭更好吃。
目前开始使用小锅现煮，精选优质五常米饭，直饮水等，同时也是强化进店理由。
02、品牌符号升级：老板形象符号化
从原来窗花的形式，升级为老板IP的形象，大厨形象符号化。
什么是空间品牌化最简单的方式？
品牌色大面积的使用，就是在街上很远的地方，都很容易被人注意。在品牌绿色大面积使用后，让品牌物料的重复穿插在空间中，用木头材质去过度，来保证用餐环境舒适，同时，也容易形成品牌记忆。
合作说明 :
餐谋长
餐饮品牌全案设计 | 餐饮品牌年度营销
让世界发现你 | 让世界喜欢你
