旺季到来,酒店前厅如何正确排房?最全指南来了!

美食   2025-01-14 00:00   甘肃  


百宴技为先、修得方成艺——马涛!

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排房又称分房,是指前厅接待员根据宾客住宿的实际要求,结合宾客类型和特点以及酒店可供出租客房的实际情况,尽可能将适合宾客需求的客房分配给客人。

恰逢寒假与春节,正是亲朋团聚、旅行高峰的时节,对于酒店来说,这不仅是迎接大量客人的黄金期,更是前台排房技能的“大考”。如何快速、高效地安排客房,让每位宾客都住得舒心满意?今天我们将分享排房的必备技巧和注意事项,帮助酒店从容应对旺季挑战。

图片来源 | 小红书 插图仅供欣赏


 

Chapter

 

01

 

排房顺序

旺季往往意味着高入住率,排房顺序至关重要,既能提升效率,又能让客人感到宾至如归。前台接待人员应该根据客人的类型和特点及轻缓急程度,按照一定的顺序进行排房,依次为:


1、OTA客人和常客OTA客人和常客需要优先考虑,安排朝向好的房间,有助于提升客人的入住满意度与复购率,对网评的维护至关重要。


2、有特殊要求的客人在排房时,要留意客人是否有特殊要求,如朝向,无烟,数字,高楼层,相邻房等。酒店要本着“以客户为中心”的服务宗旨,在能力范围内尽量满足,给客人安排合适的客房。


寒假与春节作为家庭出游的高峰期,亲子家庭往往对房间有着例如安静、无烟、联通等特殊要求,优先满足这些需求,能给孩子家人带来更好的入住体验。


3、团体客人春节往往也是团队客人扎堆的时节,需要集中排房,提前安排团队房间在相近楼层。既能方便客人之间的走动,也能避免给其他散客带来干扰,方便酒店的管理工作。


4、对于普通已预订的客人,也要做好排房,避免到店无房等意外发生。


5、未经预订直接到店的客人这类客人相对比较随机,酒店只需在客人到店时,根据酒店的实时房态进行安排即可.

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02

 

排房原则

在分配房间时,前厅工作人员需要根据客人的不同特点、档次及旅行社的要求和酒店房间的具体情况给予妥当的安排。可以遵循以下3个原则:


1、针对性原则

根据客人的类型和特点进行有针对性的排房。


①贵宾:要先查看客人是否有入住记录,之前住的客房是哪一间;如无,则安排朝向好、状态好的客房。

②同一团体的客人:尽可能排同一栋,别分栋;尽可能同楼层,但也别让一个团队占满一个楼层,全排同一团队,电梯会不够用。

③老年人、行动不便者:可安排在较低楼层靠近服务台或电梯口的房间,以方便服务员照顾。


2、特殊性原则

考虑客人的属性和需求,在排房时妥善处理。


①竞争对手、敌对国家的客人:应分楼层安排。

②风俗习惯、宗教信仰及民俗不同的客人:应将他们的房间拉开距离或分楼层安排。

③特殊要求者:备注中有特殊要求,比如要靠近电梯、要几楼以上等等,有特殊要求的先安排,且打上“勿动”。


3、因地制宜原则

根据酒店经营管理和服务的需要来安排客房。


①长住客:尽可能集中在一个楼层,且在较低的楼层。

②淡季安排:在淡季,从经营和保持市场形象的角度出发,可集中安排朝向街道的房间。还可以封闭一些楼层,集中使用几个楼层的房间,以节约能耗,便于集中维护及保养一些客房。

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03

 

排房技巧

要想为客人安排合适的客房,负责分配房间的员工就必须了解和掌握酒店的优缺点、位置、房租标准以及当日和每日订房情况。


1、团体客人到店的前一天,工作人员就要安排客房,集中安排在较低的相近楼层,并制好房卡。


2、散客到店不规律,所以,散客房间只需当日早班安排,不需先做房卡。


3、优先安排VIP团,政府团,然后排房间数多的团队,房间数相同优先安排网络团或房价高的团队。


4、优先安排有特殊要求的房间,然后安排政府散客、招待房、关联房(不同房型)、网络房等。


5、从OTA平台预订的客人,安排状态好、朝向好的客房,有助于提高网络口碑。


6、有老人或腿脚不便者,可安排在低楼层,距离电梯较近的客房,最好离电梯隔一到两间,避免噪音。


7、如果团队客人对客房的分配有要求或者团队客人要拿到所有的房卡后自己分房,酒店则要尊重团体客人的意见。如果团队客人需要酒店排房,则酒店可以按照实际情况做好分房。


8、当天预订已满时,不要着急排房,先了解下有多少含特殊要求的预订、预订当中五间(含五间)以上的团队订房比率及散客预订中哪类房型的客人较多时,再去安排房间,优先安排有特殊要求的房间。


9、旺季,净房与脏房搭配,状态好的房间与设施故障的房间搭配,以免后到的客人全部都是脏房,或都是有一定设施问题的房间(非满房时尽量避免安排有问题的房间)。


10、旺季要求下午入住,但个别客人上午就早早来店,可以请客人在酒店大厅稍事休息,并提供饮品或者餐券避免客人等候过久。


酒店宴会餐饮策划运营管理马涛
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