冬季爆靓美食

美食   2025-01-11 00:02   四川  


百宴技为先、修得方成艺——马涛!

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精品菜•鉴赏

老醋海蜇头啫喱
巧嘴拌鸭舌、松露菌福袋
江南熟醉膏蟹
捞汁大连鲍、笋红牛肉
江南糖醋排骨、辣汁花螺、素鹅
橄榄油凯撒沙拉、大院酱萝卜
桂花柠檬山药
葱油咸鸡、沙姜牛舌
江南炝甜虾
温州手打鱼饼、蜜汁糯米藕
杏仁板栗南瓜
火腿拌鲍芹、炝拌西施贝
话梅树番茄
辣汁小乳瓜、怀旧妈妈菜

卤水狮头鹅
火焰卤鸡
玻璃乳鸽、深井烧鹅
蜂蜜明炉叉烧
桂花山粽牛肉叉烧、潮州卤水掌翼、白切沙姜猪肉
青龙意面、香煎雪花牛肉
煎银鳕鱼
梅干菜烧三头鲜鲍、海胆酱老虎虾球
泉水炖雪花牛肉、清汤西施贝
太湖仙境功夫汤
胡椒花胶煲猪肚、养胃草响螺炖
碳烤大鲍鱼
红烧干鲍
窝烧野米辽参、鲍汁扣三头花胶
韭黄炒波龙
自制酸萝卜煮波龙
黄椒酱蒸红毛蟹
新加坡酱焗大肉蟹、桥底辣炒大肉蟹
鸡油豆酱蒸东星斑
过桥象拔蚌
潮州菜脯蒸老虎斑
鸡油酒糟蒸鲥鱼
九层塔头油爆龙利球、葱油蒸大黄鱼
家烧大黄鱼
鸡油老菜脯蒸龙利鱼、家烧东海仓鱼
沸腾东星斑
油泼蛏子皇、麻婆豆腐烧肥肠
葱烤排骨
油泼辣子灵魂肥肠
金银满屋、椒麻三件
小青龙麻婆豆腐
油泼辣子雪花牛肉、云腿小豌豆
辣炒蛏子
鹅肝酱煎茄盒、黄炆酱烧甲鱼
松露火焰焗雪花牛肉
焦溜丸子、菌香肉饼
金沙脆皮豆腐
丝瓜河虾煮蛏子、风沙九肚鱼
秘制肉脯
油泼鲍鱼、山葵汁老虎虾球、宫保老虎虾球
沙姜龙虾炒饭
黑松露鲍鱼红烧肉
红烧河鳗、花胶葱烧大鱼头
手剥河虾仁
云腿鸡油蒸河鳗、沙蒜豆面

笋富菜烧目鱼
腌笃鲜狮子头、温州鱼饼双拼、香螺笼蒸九节虾
陈皮江南酱鸭
盐卤白水洋豆腐、陈皮仔排、三杯汁焗银鳕鱼 
百合板栗南瓜
鲜茄焖有机花菜、芦笋小炒
玲珑炒米、菌三鲜乌米饭

黑松露稻庭面
松茸雪菜鸡汤面
干炒玉簪粉
传统豆沙方糕、和牛挞
5j火腿小笼包
西杏甜薄撑、云南板栗酥、杏汁炖官燕
胭脂扣
白洋葱牛肉煎包、金枕榴莲酥

天鹅流沙酥、珑锦轩虾饺皇、深井烧鹅顶角饺



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