本月初香榭贝丹对Champagne Valentin Leflaive 香槟酒庄的酒窖经理 Elyse brigandat 先生做了一次线上访谈，主要讨论了酒庄酿造理念与风格。
Elyse brigandat表示：“我们可以将酒庄的理念定义为接近 Crus 和 Lieux-Dits 的风土，这是 Valentin Leflaive 真正特有的东西。酿酒方法也是如此，希望接近风土所给予我们的。在风格上, 矿物丰富, 纯粹，保持新鲜度, 确保每个地块风土特点的表达, 这是和leflaive家族的勃艮第如出一辙,哪怕是入门款的，而这只有单一葡萄品种才能实现的。每一款香槟都是酒庄承诺给品鉴者的一场在香槟风土的探索和旅行”。
Elyse brigandat：“最亮点的是所有酒款都坚持采用单一品种的坚持, Salon沙龙极品也是采用风土只限于mesnil 单一的霞多丽品种，而很多大厂尤其是基础款, 常常是 3 个品种混合的”。
黑桃 A 金色:
40 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay et 20 % Meunier
路易王妃水晶 :
60% Pinot Noir et 40% Chardonnay
巴黎之花 2013:
Chardonnay 50%, Pinot Noir 45% et Pinot Meunier 5%
Krug grand cruvee :
50% Pinot Noir, 30% Chardonnay et 20% Pinot Meunier.
Elyse brigandat：“ 除了沙龙主打 mesnil 风土和霞多丽, 宝林爵主打黑比诺顶级款 VVF 会讲地块, 其他大牌香槟单一品种且讲地块的非常少. 单价大几百欧元以上的香槟才会讲单一品种和地块”。
Elyse brigandat：“小农香槟目前讲地块和风土的比较多, 当然如果要比较起来, 比起氧化风浓香的selosse 香槟, valentin leflavie 更主打清爽丰富矿物质，酒体的层次感与复杂度。valentin lefalive 香槟补液糖度相对比较低, 更重视风土和品种本身的味道”。
这种勃艮第精神的香槟与传统香槟的与众不同之处，也得到了世界著名酒评家米歇尔·贝丹先生的赞誉，连续多年入选Bettane+Desseauve大师年鉴。
勃艮第精神的香槟，“双鸡”Leflaive家族香槟酒庄Champagne Valentin Leflaive凭借绝对实力登上香槟爱好者的圣经—Tyson Stelzer第七版《香槟指南》（The Champagne Guide VII）。
北欧香槟大师Richard Juhlin对Champagne Valentin Leflaive青睐有加，将会登上其下一版《Champagne Magnum Opus 》。
