传承家族荣耀,品味默尔索的激情——隐士名家 Alain Patriarche

文摘   2024-06-06 11:28   北京  

   

                 
        

   自1830年起,Patriarche 家族已经在默尔索Meursault种植了 5 代。阿兰· 巴蒂(Alain Patriarche) 的父亲从父亲手中接管了为数不多的耕地,并一直耕种,直到 1970 年阿兰 (Alain) 接手酒庄。

       阿兰与妻子克里斯蒂安(Christiane)二人辛勤地打理酒庄的大小事务,他们将“Passion”(激情)视为自己葡萄酒事业的关键词,这其中饱含了他们对默尔索独特风土的崇敬,和对霞多丽(Chardonnay)葡萄品种的热爱。酒庄的座右铭是“Qui boit du Meursault, ne vit ni ne meurt sot!”翻译过来,这句座右铭是说,喝了默尔索优质葡萄酒的人既不会是傻子,也不会是傻子。

   

    2012年,夫妇二人将这种“激情”传递给了下一代,阿兰的女儿莫德(Maud)和女婿马克(Marc)接管了阿兰巴蒂酒庄,延续着家族引以为豪的的葡萄酒事业。女婿马克Marc已经协助阿兰 15 年了,现在接管了酿酒工作,成为这个才华横溢的家族的第七代酿酒师。2020年他们的女儿Margaux作为新生一代加入到酒庄工作

     Alain Patriarche的葡萄园坐落在勃艮第核心白葡萄产区,崎岖的坡地沐浴在理想气候中。酒庄拥有的很多地块都只有零点几公顷,可谓袖珍。阿兰说,优质葡萄酒的品质与机遇无关。从环境角度来看,必须保护地理位置优越的葡萄园中的土壤。葡萄藤必须完全手工加工和采收。只选择最优质的水果来酿造葡萄酒。

  

      Maud与Marc继承了Alain对默尔索风土的热情与执着,并启用最新酒庄标识。

      他们深知这片土地的珍贵,也深知家族的传统和荣耀。因此,在他接手家族事业的那一刻起,他就决心要将这份激情继续传承下去。酿造方面十分精细,对于来自不同地块的葡萄,酒庄会分别管理,以保留每一片土地所带来的独特风味。对于白葡萄酒,经过精心采摘和压榨后,葡萄汁在橡木桶中仅依靠原生酵母完成酒精发酵。新桶的比例是根据每年葡萄的特点来选择的。按照伟大的默尔索酿造的传统,陈酿 12 -18个月后,葡萄酒经过最少的澄清和过滤装瓶。


              法国独立酿造者酒庄联盟成员

     亚洲葡萄酒学院资深讲师,周采蓁在其著作《酒游法国名庄》一书中,特别提到了这家小而美的精品酒庄,是精心呵护、精准和奉献的成果。

      勃艮第大神Clive Coates MW《The Wines of burgundy》推荐酒庄

      日本米其林餐厅中广受好评的默尔索酒庄。


 

     酒庄的酒很多都是法国米其林等高档餐厅酒单上的常客,理由很简单,因为他的酒真的是太物超所值了!但是由于产量太少,几乎不出法国都卖掉了。亚洲也只在日本米其林餐厅见到过。这次酒庄慷慨的释放出少许配额给中国地区,让国内的葡萄酒爱好者近距离感受默尔索的魅力,实属难得。

     


Domaine Alain Patriarche

BOURGOGNE CHARDONNAY

阿兰巴蒂酒庄勃艮第霞多丽干白葡萄酒

默尔索Lieux-dits行政区域版

  
 品鉴体会:
      采用默尔索Meursautl 的中心Lieux-dits田块Les Monatines年轻的霞多丽。具有丰富性、力量和深度,带有烤榛子、芒果和百香果的香气,个性明显。

Domaine Alain Patriarche

MEURSAULT Vieilles Vignes

阿兰巴蒂酒庄默尔索VV老藤干白葡萄酒

品鉴体会:

       Meursault Vieilles Vignes 主要来自三块田块 Les Pelles dessus, Les Pelles dessous 和 Les Lureauls三块略地。

       强劲而浓郁的葡萄酒由树龄超过 60 年的葡萄藤酿制而成,具有真正默尔索葡萄酒的力量,并带有明亮、年轻的白桃香气。很棒的结构,口感中充满了浓郁的矿物质味,最后带有一丝焦糖和葡萄干的味道,典型的默尔索风范。


Domaine Alain Patriarche

MEURSAULT Les Tillets

阿兰巴蒂酒庄默尔索柠檬园干白葡萄酒

   
               

品鉴体会:
       
Les Tillets的意思是柠檬树,位在村内高坡的位置,邻近知名的Narvaux,具有充分的矿物感, 更如同名称般带有莱姆花的香气。
    葡萄酒呈现出一定的优雅、非常明显的矿物质特征,花香浓郁,干果味十足,持续性好,具有良好的陈年潜力,需要更多的时间绽放出来。



Domaine Alain Patriarche

MEURSAULT Les Grands Charons

阿兰巴蒂酒庄默尔索大莎朗园干白葡萄酒

                            

品鉴体会:
      Les Grands Charrons位于Meursault村上方,毗邻一级园Goutte d'or,海拔250米,土壤主要为粘土和石灰岩(上部石灰石多,底部冲积土多)。这片地以前种了很多树,用于制造手推车(法语中是“charrette”),因此葡萄园被命名为“Les Charrons”。

    浓郁芳口感优雅,散发出非常成熟的葡萄、柑橘、杏香气,带有烤、焦糖和榛子、黄桃和葡萄的味道。良好的酸度带来很好的愉悦度,口中草本味挺多的,夹杂明显的矿物,酒体偏圆润,余味很舒服。比较经典的一款完整、细腻、饱满的葡萄酒。



Domaine Alain Patriarche

MEURSAULT 1er Cru Poruzot

阿兰巴蒂酒庄默尔索一级葡醉园干白葡萄酒


品鉴体会:

      Poruzot(s)(也写作Porusots)是默尔索近年来越来越被重视的一级园,与村内三大超一级园

Charmes、Genevrieres、Perrieres处在同样的中坡面与海拔上,是Les Genevrieres向北的延伸。                    

      葡萄树的树龄为 55 年,非常平衡的葡萄酒,香气非常芳香且复杂。口感丰富、悠长、清新美丽,余味带有木瓜、干果、白桃果香。层次丰富,余韵悠长,力量十足,矿物质饱满。酒体活泼、细腻、优雅,能长时间保持新鲜,是适合陈酿的绝佳葡萄酒。


    品味阿兰·巴蒂的葡萄酒,品味默尔索的激情和传承。让我们一起感受这份来自家族的荣耀,一起品味阿兰·巴蒂带来的美酒佳酿。


香榭蓓丹美酒荟
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