中秋节，一个充满温馨与团圆的节日。每当这一天，人们总会相聚在一起，赏月、品酒、分享美食。在这个美好的夜晚，不妨拿起一杯勃艮第白葡萄酒，与家人、朋友一同举杯，共邀明月。让这杯美酒成为你们情感的纽带，让每一个瞬间都变得更加难忘。
推荐一：
BIVB Chablis夏布利种植者协会主席 Jean-François私家酒庄，被誉为夏布利Kimmeridgian乐章的Domaine Seguinot- Bordet 宝蝶“贝壳”庄。
这款老藤夏布利是酒庄超热门的品项，非常漂亮的淡金黄色，带有浅绿色的闪光。明亮、明亮和清澈。气味丰富、清新、富有表现力。它以鲜艳的色彩、闪亮的黄色和闪亮的金色展示了它的成熟。充满青苹果的甜美和柑橘的清爽，再带有些许矿物质的气息，再次显露其强大的本性，浓郁、迷人、优雅。强烈的醇厚和温柔的活力的和谐结合。悠长而明显的矿物质余味完美诠释了这款酒严肃而迷人的特点，是经典的夏布利特色！
夏布利老藤葡萄酒非常有潜力，香气在玻璃杯中展开，带有脆苹果、燕麦片和咸牡蛎壳的香气。口感中等至浓郁，深沉而浓缩，带有耐嚼的提取物和密集的几乎块状的轮廓，并以浓郁的酸味为基础。这应该在瓶中很好地发展。” – (91) William Kelley，Wine Advcoate
BH 90-91/100 (Allen Meadows)
推荐二：
Pouilly-Loché普伊萝榭无冕之王，原产地控制命名保护及管理组织L’Organisme de Défense et de Gestion (ODG)主席私家酒园Domain de Clos des Rocs萝榭酒庄。
Clos des Rocs
Pouilly-Loché Clos des Rocs Monopole
萝榭酒庄普伊萝榭独占园萝榭园干白葡萄酒
Pouilly-Loché无冕之王--- Clos des Rocs Monopole 是公认的产区风土伟大演绎者，品质毋庸置疑，加上酒庄独有的独占园，不涉及其他酒庄的利益，Olivier Giroux放弃了2024年1er Cru一级田的升级。
来自 3 公顷的独占葡萄园，朝东的葡萄藤已有85年的历史。浅层土壤由混有石灰石的红土组 成，岩石通常在30 厘米处。
酿造和陈酿:人工采摘后，葡萄会被缓慢压榨。 在发酵前进行静态沉降，稍微推动以保持最佳的口感，它通常需要很⻓时。 这也是葡萄的天然酵母的属性。22个月的⻓时间陈酿后才会进行装瓶.
品鉴体会:
华丽的 Monopole Clos des Rocs酒体强劲、细腻，柠檬、橙和青苹果，并伴有山楂和梨的香气。紧实而灵活推动着这款悠长、细腻的葡萄酒在如丝般在口感中流淌。 口感圆润丰盈，带有成熟的果味，矿物质复杂丰富，以平衡和纯净为基础。 一款非常适合陈年的葡萄酒，尽管年轻时已经令人愉悦。
2020 93/100 Robert Parker-William Kelley
推荐三：
勃艮第官方杂志《BOURGOGNE Aujourd‘hui》年终总评高分推荐，来自勃艮第金丘-伯恩丘的杰出代表，Domaine Maratray Dubreuil(DMD)笛音酒庄。
Domaine Maratray Dubreuil(DMD)
Ladoix 1er cru En Naget Monopole Blanc
笛音酒庄拉都瓦一级独占园昂奈园干白葡萄酒
品鉴体会：
葡萄园就在Ladoix-Serrigny村的北部，在Corton山坡上275米处，是Ladoix产区重要的白葡萄一级园。拿破仑继承法导致葡萄园被划分的
太过精细，一块葡萄园的所有者越分越多，每一块的面积越来越小。再加上出售、分割、易主等等，时至今日在勃艮第，想要拥有一块
“MONOPOLE”独占园，是一件极其艰难的事情。
橡木桶陈酿12个月，诱人的金黄色酒体，口感丰富而充满活力，白桃子、梨、绿苹果和柑橘的气息，丰富的矿物质、蜂蜜和香草奶油的味道。良好的穿透力，生动而持久。典型的Beaune 丘优质白葡萄酒的优雅，在新鲜度和丰满厚度之间取得了良好的平衡。
推荐四：
默尔索隐士名家，传承5代最富激情种植者，
Domaine Alain Patriarche阿兰巴蒂酒庄。
Domaine Alain Patriarche
BOURGOGNE CHARDONNAY
阿兰巴蒂酒庄勃艮第霞多丽干白葡萄酒
默尔索Lieux-dits行政区域版
品鉴体会：
Domaine Joseph Pascal
BOURGOGNE COTE DO' R CHARDONNAY
约瑟夫帕斯卡酒庄勃艮第金丘精选干白葡萄酒
品鉴体会：
来自chassagne Montrachet的Les Bergerie及
pulingy Montrachet的Les Equinces两块略地。 浓郁的花朵香气，色彩斑斓的异国风情。带有一些成熟的桃子和金合欢花的香气。前期展现出充满活力的柑橘类水果的味道，而且仍然相当紧致。当葡萄酒在玻璃杯中打开时，成熟水果的复杂性逐渐增强，加上适量的橡木味，不仅增加了味道，还增加了结构。口感令人难以置信的悠长，精细的矿物质结构赋予了它梦幻般的余味。
推荐六：
梦哈榭特立独行的珍酿名庄，勃艮第大神Allen Meadows的BH年度酒单♥️红心之选，贝丹徳梭Bettane+desseauve三星酒庄，Chateau de la Maltroye玛朵酒庄。
玛朵酒庄勃艮第霞多丽精选干白葡萄酒
广域级白葡萄酒是酒迷心中的圣地勃艮第与霞多丽相遇最美的开始。 在此AOC规范下的白葡萄酒，已经充分 传递出勃艮第有别于世界任何地区的风格差异，优雅纤细，精致的矿物感。 根据酒庄取得葡萄园的不同，也能展 现大区间的差异，是您爱上勃艮第地白葡萄酒最易入手的酒款。
成熟的梨子气息融合苹果风味，伴随些许白花芬芳，以及细致的香草与椰子香气。 口感充满活力，适中的酸 度令人舒心，展现宽广而深沉的酒体质地。 适合搭配白酱料理、佐以奶油酱汁的海鲜、鸡肉等禽类料理。
推荐七：
风靡近80家MICHELIN米其林及230家Gault&Millau高特米兰顶级餐厅，入选美国好莱坞比弗利山庄Sunset tower hotel、The Peninsula Beverly Hills、Bel-Air Hotel 、法国Negresco NICE等奢华酒店用酒。勃艮第的新锐自然派Domaine Antoine Olivier 酒庄。
DomaineAntoine Olivier
Santenay Le Bievaux - L'Air deRien
安东尼‧奥利薇酒庄桑特内碧舞园干白葡萄酒
“Inattendu et explosif ”令人意想不到的爆炸性矿物质，最新一期《Cuisine et vins de france》对Antoine Olivier酒庄的“碧舞园”赞誉有加。Antoine Olivier碧舞园上世纪60年代是一片荒地，对化学和土壤颇有研究的老庄主通过分析，发现此块与梦哈榭的土壤结构几乎一致，便开始种植霞多丽。2000年第一支Bievaux便一鸣惊人，被冠以Santenay的“小梦哈榭”。
这里是桑特内最有名的葡萄园，也是明显的比较高处的葡萄园， 土壤和底土的特性非常接近出品勃艮第最昂贵特级园的土壤。庄主对这块葡萄园的态度是尽量少干预， 让葡萄园自己与大自然最天然的部分展现在葡萄酒爱好者面前。这样的土壤酿出的酒强劲奔放，酸爽令人心旷神怡，口感饱满复杂，从白花、柑橘与烘烤等浓缩的香气中可以嗅出其高贵品质 。这里出品的葡萄酒适合陈年3年以上，才会彰显英雄本色。
推荐八：
勃艮第白葡萄酒最为著名最具传奇色彩天王家族，Olivier Leflaive乐霏酒庄。
Olivier Leflaive
Saint-Aubin 1er Cru en Remilly
奥莉薇乐霏酒庄
圣欧班一级莱丽园干白葡萄酒
En Remilly是一个非常棒的葡萄园，坐落在Le Montrachet的正上方。作为该地的延续，它生产的葡萄酒非常复杂，富含矿物质，被广泛认为是Saint-Aubin最好的风土。散发着精致的白桃香味，白色水果和多汁的柑橘味道，矿物质充满活力。
推荐九：
勃艮第精神的香槟，勃艮第白葡萄酒天王“双鸡”Leflaive家族香槟大作，香槟爱好者的圣经—Tyson Stelzer第七版《香槟指南》（The Champagne Guide VII）推荐名家，Champagne Valentin Leflaive瓦伦丁乐霏香槟酒庄。
Champagne Valentin Leflaive 诞生于两位享乐主义者的相遇，两位身处酿酒艺术之中并对自己的葡萄园充满热情的男人，他们就是 Oliver Leflaive 和 Erik De Sousa。来自 Burgundy-Puligny-Montrachet 及 Champagne-Avize 的激烈碰撞，两位是在酿酒领域中备受推崇的主角，为香槟和葡萄品种带来了独特的诠释。
经由不断地精准且讲究的制造，每一款Cuvee都像是富有矿物感、精致和复杂性的嘉年华。
每个小块地的葡萄都分别进行酿造，之后与"储藏酒"轻轻混食，然后在Avize的酒窖中长时间陈年，以使他们的风土真实地表现在葡萄酒中。每一款Cuvee都展现了非凡的矿物感和复杂性，这要归功于酿造过程中使用的勃艮第橡木桶以及 Erik De Sousa的细心关注，在他的悉心照料下，香槟在完全的宁静中精炼出来。
Champagne Valentin Leflaive 是定制的，就像 Oliver先生戴的巴拿马帽一样，带来一股优雅和独特的氛围-这两种特质完美地描述了 Erik和 Oliver的葡萄酒。
Champagne Blanc de Blancs CV/17|50以白葡萄酒为基底，仅使用来自著名的Cate des Blancs 上45岁以上的霞多丽葡萄株收成而成。
这些葡萄在选定的地块中进行分开酿造。第一次发酵在不锈钢罐中进行，30%的"储藏酒"则使用勃艮第最好的酿酒地段的二手橡木桶进行陈酿。随后，葡萄酒在酵母的陪伴下静置超过42个月，打造出这款出色、清新且矿物质的Champagne Blancde Blancs。口感及香气：散发着青苹果、柑橘皮、贝壳和奶油糕点的香气。只感清新、平衡，具有浓缩和明确的水果味道，带有奶油般的气泡，回味悠长。
在这个中秋佳节，让我们一起举起手中的勃艮第白葡萄酒，共同庆祝这美好的时刻。愿这份醇香与美好能陪伴您度过一个难忘的中秋夜。如果您也被这款美酒所打动，请不要吝啬，分享给更多的朋友，让更多的人感受到这份来自勃艮第的美妙滋味。举杯邀明月，共赏中秋夜，勃艮第白葡萄酒与您共度良宵！
