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文摘   2024-12-05 17:12   天津  


   大雪   

是二十四节气中的第21个节气,
也是冬季的第三个节气,
标志着仲冬时节的正式开始。
大雪,斗指癸,太阳到达黄经255度,交节时间为每年公历12月6—8日


大雪天气特点

大雪节气,最常见的是降温、下雨或下雪。

《月令七十二候集解》说:“大雪,十一月节。大者,盛也。至此而雪盛矣。”

    小雪与大雪,最大区别在于:小雪时,雪随下随融;大雪时,雪随下随积。所以大雪节气,不是降雪多了,而是有了积雪。


大雪有物侯 

古代,人们将大雪分为三候:一候鹖鴠不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。
一候,鹖鴠不鸣丨鹃鸥为鸟类,意为这个季节,天气寒冷,飞禽无踪,走兽无影,连寒号鸟也停止了呼叫。
二候,虎始交丨古人认为,此时为阴气最盛时期,盛极而衰,阳气已经有所萌动,于是老虎开始求偶。
三候,荔挺出丨仲冬雪季,万物沉寂,一种叫荔挺的兰草,也感受到阳气的萌动而抽出新芽。

大雪习俗 

01

 香肠腊肉 正好过年 

“小雪腌菜,大雪腌肉”,“未曾过年,先肥屋檐”,说的就是到了大雪节气期间,会发现许多居民的门口、窗台都挂上了腌肉、香肠等,形成了一道亮丽的风景。

02

 冰河捕鱼 招待宾客 

“小雪封地,大雪封河”。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。大雪时节天气越来越冷,乌鱼沿水温线向南回流,汇集的乌鱼群也越来越多,所以大雪时节也是捕获乌鱼的好时节。

03

 薯粥暖身 健脾养胃 

大雪以后气温逐渐变冷,人们屋里屋外都十分注意保暖,纷纷穿上冬装,防止受冻。大雪天气寒冷,喝碗热乎乎的红薯粥,美味又健康。

04

 冬天进补 开春打虎 

民间素有“冬天进补,开春打虎”的说法,大雪也是“进补”的好时节。


根据地域、天气吃不同的食物。北方气候寒冷,可以用羊肉、牛肉补充身体元气,增加御寒能力。

大雪食补推荐 

大雪,是一年中阴气最重的时节,昼短夜长,万物蛰伏,至阴的表象下,藏着百态生机。

冬日进补除了要吃肉类食品补充能量,还要多吃蔬果,补充维生素、微量元素,以达营养平衡,提高免疫力,才能轻松度寒冬。


01

大雪·吃羊肉

      冬季吃羊肉是进补必备的,羊肉性温,富含蛋白质,冬季多吃可以增加抵抗力,以抵御严寒。 

02

大雪·吃牛肉

      气温持续降低,进补牛肉不可缺少。

      牛肉富含蛋白质和氨基酸,且脂肪含量很低,有暖胃作用。胃暖和了,整个身体都暖暖的,是寒冬养生佳品。

03

大雪·吃冬笋

      严冬时节,鲜嫩的冬笋正应季。相比于春笋和夏笋,冬笋品质最佳,营养最高。

04

大雪·吃白萝卜

      “冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”是一句大家耳熟能详的民间谚语。

大雪时节,经过霜打之后的白萝卜格外甜、格外营养。白萝卜可以用来搭配炖汤、或是清炒都可以,脆甜可口,营养十分丰富。

05

大雪·吃橙子

      冬天天气干燥,需要及时补充水分,橙子类水果是这个季节首选。

橙子水分丰富,富含大量维C及葡萄糖等营养物质。

06

大雪·吃甘蔗

      甘蔗富含糖分、水分,此外还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。



最近气温不断下降,

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