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8月22日将迎来处暑节气
处暑，即“出暑”
处暑过，暑气止
标志炎热暑天即将结束
逐渐进入到气象意义上的秋天
饮食清淡，润肺防燥
调整作息，缓解秋乏
早晚添衣，睡觉盖被
01
老鸭煲
材料:
老鸭 1只（约1000g），火腿 1小块（50g），笋干 100g，大葱白 2根，厚姜片 4片，黄酒 2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g）
做法:
1、整只老鸭清洗干净，烧开一大锅热水，将老鸭放入沸水中，大火烫煮5分钟，使血沫出净，捞出老鸭，将鸭身内外用温水冲洗干净。
2、火腿切成薄片（要逆着肉纹切，才不会散）。笋干事先用清水浸泡10小时以上，待软化后，再用手撕成细而均匀的丝。
3、将整只老鸭放入专用汤煲中，放入火腿片、笋干丝、大葱白、厚姜片，调入黄酒。
4、倒入足够量的温水，水面一定要将鸭身完全淹没。
5、大火将汤煲烧开，调至小火，煲4个小时。
6、老鸭煲煲好后，拣出已煮烂的葱姜，调入盐（先尝味再放盐）即可。
02
南瓜牛肉汤
材料：
牛肉250克，南瓜500克，香葱2棵，生姜1块，注：可酌情配料，
调料：高汤20大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙
做法:
1.南瓜削去硬皮，洗净，切成约3厘米大小的方块，
2.生姜洗净拍松，香葱洗净打结，
3.牛肉剔去筋膜，洗净切成约2厘米见方的块，先放入沸水中略焯一下，再放入锅内，加入高汤，待牛肉煮熟后，加入南瓜块、生姜、香葱结同煮，待牛肉熟透，用胡椒粉、精盐调味即可。
秋天是丰收的季节
美味的水果不能少
01
鲜枣
在秋季，比较有代表性的水果就是枣。鲜枣中含有丰富的维生素，尤其是大量的维生素C，其维生素C的含量是山楂的6-8倍，猕猴桃的10倍，橘子的13倍。此外，大枣味甘性温，食用鲜枣一次最好不要超过20枚，否则会刺激胃酸分泌过多，腹胀。
02
柚子
柚子是秋季时令水果之一。在众多水果中，柚子可算是个头最大的。成熟的柚子，香气浓郁，肉质脆嫩，酸甜可口。同时，柚子皮非常厚实，紧紧地将果肉包在里面，故又称“天然水果罐头”。
02
梨
梨，性微寒，味甘，因其鲜嫩饱满多汁而被称为“天然矿泉水”。梨可生津止渴、润燥化痰，秋天若能每天坚持吃一两个梨，可有效缓解秋天干燥带来的不适。
02
苹果
秋季也是苹果成熟的季节，这个时候的苹果鲜甜多汁。苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量，而且苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收。
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