【迎宾超市】过了腊八就是年,祝大家事事“粥”全!

文摘   2025-01-06 17:30   天津  

2025年1月

腊月初八

07

腊八节,俗称“腊八”,即每年农历十二月八日,又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日,后逐渐也成为民间节日。古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,一些地区有喝腊八粥的习俗。


腊八节习俗


一、喝腊八粥

腊八可以说是年的发端
而年味的第一口,也是从腊八粥开始的
腊八粥粘稠、绵软、香味四溢
老人们说这有黏(年)连(连)丰收的寓意
洗米、泡果、剥皮、去核、精拣…
腊月初七开始忙活
腊八一早大功告成
满口香甜凝结着勤劳
春节的气氛也就在这热气腾腾的粥里浓郁起来

二、泡腊八蒜

“蒜”一“蒜”,

腊八节要到了,

你的蒜呢?准备好了吗?

 泡腊八蒜是一道主要流行于北方,尤其是华北地区的传统小吃,是腊八节节日食俗。在农历腊月初八的这天来泡制蒜,其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。腊八蒜成品颜色翠绿,酸酸甜甜的,醋还有一些辣味哦,和水饺一块吃很搭的。

腊八蒜的腌制方法
1.取出一瓣蒜看一下,每瓣蒜都有一个根部,主要是通过根部吸收醋汁,然后蒜与醋反应变绿色。用刀把蒜瓣的根部削掉一部分,露出里面的芯儿,这样醋汁可以更快的浸入到蒜瓣内。依次把所有的蒜瓣根部都处理完。
2.蒜瓣都放进去,把米醋倒进去,淹没蒜瓣就可以了。
取保鲜膜或者保鲜袋叠几层,放瓶口,这样扣盖子的时候可以使瓶子更好的密封。把盖子扣上,拧紧。

过了腊八就是年
愿您2025年 事事"粥"全
总有一个人,为您而来
总有一碗粥,为您而温

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