本周观点
各主产区中晚稻收购进度稳步推进，总体进度同比偏快。
供给上，受东北积温不足和南方持续高温影响，部分地区粳稻产量及质量略有下降，加之普通品种种植面积略有下降，导致符合收储标准和加工需要的粮源相对有限，优质优价特征明显；中晚籼稻质量有所好转，出米率、垩白度等指标持续改善。
需求上，随着天气转凉，销区大米备货意愿增强，带动市场需求小幅回升，产区订单有所增加，但普通大米走量为主、高价大米占比有限，限制米企获利空间，由于供给持续宽松，部分地区米价下跌。而加工企业开机率普遍提高后，副产品供应量伴随增加，但饲料企业对于稻谷副产品需求不足、价格低位运行，进一步压缩加工企业利润。
截至11月7日，河南、江苏、黑龙江已启动最低价收购执行预案，政策托底作用将逐渐显现，有力支撑价格底部、提振市场信心。
主产区粳稻收购有序推进 黑龙江启动最低价收购
南北粳稻上市量持续增加，市场收购稳步推进
东北粳稻收获基本完成，收购进度总体快与去年同期。10月以来东北大部多晴好天气，利于秋粮收获晾晒储运，下旬吉林东部、辽宁大部出现降温雨雪天气，秋收扫尾工作略受影响，但大部收获已完成，收购进度稳步推进。黑龙江省粮食和物资储备局数据显示，截至10月31日，全省入统企业累计收购稻谷250万吨，收购进度快于去年同期。吉林省粮食和物资储备局数据显示，全省新粮已收获过半，截至10月27日，全省累计收购稻谷30万吨，同比减少20万吨。
江苏水稻收获进度已过半，新季粳稻陆续收获上市。据江苏省农业农村厅农情调度，截至11月4日，江苏全省秋粮已收获2908万亩，进度约65%，其中水稻已收获1797万亩，进度约54%。江苏省粮食和物资储备局消息，截至11月4日，全省累计已收购稻谷133.6万吨。安徽省粮食和物资储备局数据显示，截至11月6日，全省累计收购粳稻24.9万吨，同比增加9.3万吨。近日天气晴好，新季粳稻上市量持续增加，市场注意力转向新粮，陈粮交易量有所降低。
新粮有效供给有限、终端需求略有好转，价格相对稳定
需求上，随着天气转凉，销区大米备货意愿增强，外运订单有所增加，但普通大米走量为主、高价大米占比有限，限制米企获利空间。而加工企业开机率普遍提高后，副产品供应量伴随增加，但饲料企业对于稻谷副产品需求不足、价格低位运行，进一步压缩加工企业利润。供给上，受东北积温不足和南方持续高温影响，部分地区粳稻产量及质量略有下降，加之普通稻谷种植面积略有下降，导致符合收储标准和加工需要的粮源相对有限，优质优价特征明显。
11月6日，黑龙江鸡西大米加工企业圆粒粳稻收购价2700元/吨，圆粒粳米出厂价3640元/吨，周环比均持平；长粒粳稻收购价2840元/吨，周环比持平，长粒粳米出厂价4160元/吨，周环比下跌40元/吨。吉林德惠大米加工企业超级稻谷收购价3160元/吨，超级稻米出厂价4400元/吨，周环比均持平。江苏新季普通粳稻采购成交价2760～2835元/吨，淮安区周边普通粳稻少量上市，米企收购价2600～2680元/吨（水分16.5%，出米67～69%）。
黑龙江启动最低价收购，有力托底粳稻底部价格
本周黑龙江粳稻市场维持前期走势，圆粒粳稻收购进度稳步推进，农户售粮进度在二成左右，较去年同期略快，但主要原因是市场积极采购达标的优质粮源；长粒粳稻价格低迷，农户惜售情绪浓厚，收购进度较为缓慢。为保障农户种粮收益，11月1日黑龙江公布2024年第一批最低收购价稻谷收储库点共75个（空闲仓容492.26万吨），并于11月6日起在黑龙江省内符合条件的相关地区启动2024年中晚稻最低收购价执行预案，有力托底粳稻底部价格。
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