原来吃辣椒对肾脏的损伤这么大，医生终于说出了真相！

文摘 2025-01-03 08:00 广东

今年56岁的廖先生，是一名地道的四川人，从小就爱吃辣椒，可以说是吃辣椒长大的。

可他怎么也想不到，自己有一天居然会因为“吃辣椒”进了医院！

半个多月前，廖先生在工作时突然感觉腰部两侧疼痛，一开始他还以为是腰间盘突出导致的，没想到疼痛感越来越强烈，还出现了尿频、尿急、尿液异常（尿黄、有泡沫、量少）等症状。

随后，廖先生被紧急送医。

经过一系列检查后，医生发现廖先生的肌酐水平为216.6umol/l，超出了正常值的3倍多！进一步的肾穿刺活检，诊断为急性肾衰竭。

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廖先生感到欲哭无泪，自己明明在今年2月份的肾功能检查上，各项指标都是好的，怎么会在这么短的时间内就肾衰竭了呢？

医生根据病理诊断和廖先生的回忆，发现这可能与他近期大量食用辣椒有关：

前段时间，廖先生家里种的辣椒成熟了，为了消耗这些辣椒，廖先生一天三顿都在吃，没想到，悲剧就这么发生了......

看到这，爱吃辣的小葫芦，心里也咯噔了一下。难道从此以后为了健康要放弃吃辣椒了吗？

别着急，接下来让小葫芦来告诉你真相~

吃辣椒会引起急性肾衰竭？

辣椒中含有草酸，尽管其含量并不如某些蔬菜（如菠菜、芥菜、苋菜）中的草酸含量高，但每100mg的辣椒中含有大约15mg的草酸。

如果经常大量食用辣椒，体内的草酸不断沉积在肾脏中，就有可能引起草酸盐肾病，增加急性肾功能衰竭的风险。

此外，辣椒中的辣椒素要通过肾脏排泄，长期摄入过量的辣椒素，可能对肾脏细胞造成直接损伤。

不过，这并不意味着食用辣椒一定会对肾脏造成损伤！

对于大多数正常人来说，适量食用辣椒对身体无害；而对于有肾脏疾病的人来说，长期食用过量的辣椒，可能会威胁到肾脏健康，所以必须要忌口！

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小葫芦提醒：饮食对肾脏的影响很关键，要想保护肾脏健康，日常饮食中要尽量远离那些对肾脏不友好的食物。

这6种食物对肾脏不友好

1. 高盐食物：摄入过多的盐分会加重肾脏的代谢负担，导致水分在体内滞留，可能引发高血压和肾脏疾病。

2. 高糖食物：高糖饮食会增加肥胖、高血压风险，并可能增加患2型糖尿病的风险，这些因素都会对肾脏健康构成威胁。

3. 高草酸食物：草酸与钙结合会形成草酸钙结晶，可能会导致肾结石、草酸盐肾病等发生。

4. 杨桃：杨桃不仅草酸含量高，还含有一种神经毒素，这种毒素可能会在体内积累，导致肾功能异常的患者出现神经中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻和急性肾损伤等。

5. 酒：酒精及其代谢产物甲醛会对肾脏造成直接损伤，长期酗酒可能导致肾结石和肾功能衰竭。

6. 老汤、火锅汤：老汤经过长时间炖煮，嘌呤含量非常高，常喝容易导致高尿酸血症，长期的高尿酸水平会对肾脏造成不可逆的损害，可能会加速肾功能衰竭。

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总而言之，要想保护肾脏的健康，一定要注意饮食的摄入，尤其是那些已经患有肾脏疾病的人群，一定要控制饮食并忌口。

小葫芦衷心希望所有人都拥有一颗健康的肾脏！

好了，今天的科普就到这啦，咱们下期再见~

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