位于中越边境的广西崇左，这两年在文旅圈爆火，一半得益于德天瀑布的自然禀赋，而另一半，如果说是得益于崇左秘境丽世度假村（以下简称“崇左丽世”）的开业运营，我想，并不为过。
从崇左南站打车前往酒店，刚上车不久，便大雨倾盆，雨刷狂摆。司机淡定地说，崇左的天气就是这样，雨来的快去的也快……半个小时过去了，雨下得更大了，司机沉默了。
抵达崇左丽世迎宾处，壮族阿婆早已在此等候，在此之前，管家已经贴心询问了我们的到达时间。阿婆为我佩戴上壮锦织就的挂饰，带领来客穿过两侧布满大叶天堂鸟的网红栈桥，乘坐电梯抵达大堂，至此，一个隐秘于崇山之中的度假村，如一幅画卷，在我们面前缓缓打开。
等候办理入住，一杯迎宾香茅水，仿佛让人快速进入到亚热带地区的情境，酒店大堂建筑空间在设计上，采用了大面宽长景深的手法，避开近山的压迫感，巧用框景、对景等设计手法，趣味性地把霞光溢彩、田园风光与建筑朝向完美结合。根据当地县志记载，崇左虽只有干、湿两季，但是崇左丽世，却能看到四季不同。超长景观视线轴线，朝能见阳光蒸发雨露，暮可看风吹稻香河景；晴见五彩斑斓，雨伴持卷悟读。远山如黛，近水含烟，仿佛一幅流动的山水画卷。
如远山与植被的自然原生关系，崇左丽世也用多层次空间打造人与建筑的关系。
比如之前提到的酒店落客区抵达大堂的动线设计，利用高差和连廊，在垂直和水平方向构建起一个处处充满惊喜的路线。既有高大的野生绿植景观，又有富有人文的壮族非遗陈列室。而行走在这中间的人，才是串联物质与精神世界的载体。
好，接下来，欢迎来到植物王国，素闻云南的生物多样性冠绝亚洲（丽世“茶马道”系列酒店也值得探访），没想到广西崇左的绿植也让人大开眼界。无论是在客房的庭院，还是泳池边，甚至下午茶漂流时明仕河两岸……眼前的养眼绿意与远处的秀丽群山勾勒出一幅极富缥缈意蕴的山水画。
植株健壮的羽叶喜林芋，增添闲逸、宁静的氛围；海芋，药性和观赏性合体的亚热带地区庭院绿植，家居博主们的最爱；具有强大生命力的旅人焦，茎似棕榈的多年生草本植物……乔木、灌木、丛木，看似“杂乱无章”的秘境，其实暗藏秩序。
所谓荒野秘境，是只遵循自己的律法和原则
雨林生长、壑间溪流
一切皆由它自行设计和执行
——私徒旅行指南
崇左丽世的客房每一间都面向喀斯特地貌，将崇左大新县美景引入。每间客房的景观视野互不干扰，独享与自然的私密对话。叔所在的一楼，面积约80m²，推开落地窗，就是一个大大的院子，入住当晚可以感受星空下泡池，次日黎明，在被前一天雨水打湿的露台上做一套八段锦，真的是惬意而舒心。
室内建筑主体借鉴了壮族传统吊脚楼的特色元素，形成架空、悬挑的建筑形态。墙体大面积使用了当地的石材和清水混凝土，舍去多余的装饰，突显材料本身的色泽和肌理，以弱化室内外的界限。居停之所，便是天然。
荒野之中有细腻，粗粝之中见精致，这是崇左丽世美学带给我们的极致享受。
广西菜，在中国的美食版图上，并不是非常重要的位置，但是却极具地域特色。在崇左丽世的三天两晚，对其餐食一个直观的感受，酒店把在地化和国际化结合得非常好。
先来说攻略，一天三顿饭，几乎都在全日餐厅（良食餐厅）解决。餐厅沿河而建，早餐时间段建议坐在窗边，可以欣赏河景。早餐是自助为主，八点以后有零点菜单供应；晚餐有套餐和零点菜单，所以一般来说，午餐完全不需要吃，如果饿了，一定要感受一下这里的竹筏下午茶。
晚餐套餐的上菜顺序遵循开胃小食、老汤炖品、正餐、主食、甜品的原则。小食每桌必有的，一定是广西著名的传统小吃“酸嘢”，在“水果自由”的广西，万物皆可“酸嘢”，水果皆可入馔。我吃的“酸嘢”是酒店用菠萝、番石榴腌渍的，酸甜开胃，微微带有一点辣度，北方人往往第一口不太习惯，但是一旦喜欢上这个味道，很容易“上头”。此外，推荐腌渍的茴香根，香甜可口，西餐常见的一道配菜和调味食材，经崇左丽世的大厨的妙手，竟能成为一道非常中式的小凉菜，足见巧思。
真正的惊喜是从炖品开始的。我是一个不怎么喜欢喝汤的人，但是那两天，几乎每餐必选一碗汤。“功夫养生汤”，用了本地鸡、猪软骨、石斛、花胶、干贝、螺肉一同炖煮，食材的配比，调味的克制、煲汤的火候，最后幻化出一碗鲜甜清爽、滋味浓郁的汤。“石橄榄炖鲜鲍鱼鸡汤”，鲍鱼和干贝用来吊鲜，鸡用来提供油脂，石橄榄既是滋补药膳同时也可以祛除海鲜与鸡肉的腥气。然后甜味来自大枣，再加一点点盐调味，这种复合的味道是每种食材自身的味道，相互融合在一起的效果，晚上喝一碗真的很舒服。
正餐的本地化，体现在“田螺鸭脚煲”“特色老友荷花鱼”“马山黑豆煮芥菜”这些用广西本地食材入馔的美味。“田螺鸭脚煲”是广西非常家常的一道菜，鸭脚经过煎炸之后再炖，体现了“逢烹必炸”的烹饪技巧，炖出了丰富的胶质，出锅前撒点紫苏或者假篓，非常地道。“特色老友荷花鱼”对于东部沿海的朋友来说，我建议慎点，因为海鱼和河鱼确实有很大区别，但是想要尝试完全没问题。“马山黑豆煮荠菜”，必点，虽然就是一道普通的家常小炒，但是采用了广西南宁马山县的黑豆，香气更加浓郁，配合荠菜清炒，平衡了前边荤菜带来的油腻。
正餐的国际化，体现在“泰式青柠鲈鱼”“椰香咖喱虾”这些菜品上，篇幅原因不展开多说，着重提一下“椰香咖喱虾”，里面用到的咖喱应该是和沙茶酱一起炒的，花生带来的丝丝入扣的香气，与椰奶的坚果香气非常搭。我一开始还会“挑剔”为何罗氏虾没有开背，吃过才知道，因为虾的选材非常新鲜，如果开背，咖喱的香气太重，就吃不出罗氏虾本身的鲜甜脆爽。
一间好的度假酒店，必须有自己的态度，才能吸引气场与之相合的客群。
你说一间奢华酒店，奢华在哪？是用真金白银堆出来的物质享受吗？这些年，叔愈发觉得，对于奢华酒店来说，物质反而是最基础、最容易实现的部分，譬如卫浴、洁具、床垫……头部品牌，而且在国内供应链体系中能接触到的，也就那么几个，大差不差。那么，A酒店如何区分和B酒店的不同？还是在于一个又一个细节。
譬如最开始提到的室外私人泡池，香薰是丽世的自有品牌，点香薰用的脉冲式点火器，避免了风大点不着的使用体验；再譬如餐厅晚餐出餐的盘子，都是温热的，既是对食物的尊重，可是对客人口味的尊重……
而一间奢华度假酒店的灵魂，我始终相信，还是人。
这次来崇左丽世，我带了一袋自己配的酸梅汤，以解当地湿热之困。在去德天瀑布的上午，我抱着试一试的心态，问管家能不能请厨房帮我煮一下。管家不但欣然应允，而且非常贴心地问我，大概什么时候回来，是想早点儿放回房间，还是等回来的时候再送过去；是想喝原味的酸梅汤，还是加入冰糖；是想喝热的，还是喝冰镇的……从客户视角来看待崇左丽世的服务，你会感受到他们对客户需求的洞察，完全走在了客户之前。
另外，之所以称之为秘境，不仅仅是因为这间度假村里面有很多小心思，而是在你司空见惯的大空间，都会呈现出酒店不落俗套的态度。崇左秘境丽世度假村里面，我最喜欢的“私人角落”，便是泳池边的室内活动空间。清晨，左手靠窗边，有一位大叔在抄经，中间岛台，黑胶唱片机里轻声播放着《斯卡布罗集市》悠扬的旋律，径直走，就是大新县图书馆和崇左丽世联手打造的图书馆，里面的藏书非常丰富，而这隅空间的室外便是让人洗肺疗愈的满目翠绿。你可以在此读书、办公甚至发呆，有可供随时食用的新鲜水果和特调饮品，有怕你被蚊虫叮咬而备好的香茅精油，无论晨昏还是午后，这个地方所带来的闲适感是另一种绝妙体验。
1.拍摄最佳点在回程的步道，可以在高点俯瞰“德天-板约瀑布”
2.景区某网红越南咖啡、文创雪糕不建议点，雪糕吃一口就有种“糊嘴”的感觉。酒店的咖啡和丽世自有品牌的冰淇淋球不香吗？
3.拍摄瀑布需要一个能调慢门的相机，当然，有些手机型号的专业拍摄模式下也可以。
4.景区有游船的项目，如果住崇左丽世，就完全不需要在景区感受，“竹筏下午茶”会让你独享明仕河景色，只是有些晒，记得做好防晒措施。
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