美国著名建筑师罗伯特 • 麦卡特曾说：创造场所感是建筑的第一职责。每一件有意义的建筑作品，都散发着它自己特有的场所感和权威性。
在一座超2000万人口的超级中心城市繁华中心，树起一栋高耸天际线的建筑，既要保证自身的“场所感”，又要与周边社区“合而不同”，这是建筑的智慧，也考验运营方的巧思。初冬时节，私徒叔来到银杏落雨的成都，在成都瑯珀 • 凯悦臻选酒店，开始一场具有识别度且令人难忘的场所感体验，这种体验囊括了酒店的性格、氛围、尺度和意义，从这些维度去看待一间新中式风格的奢华酒店，感知他如“君子如玉”的结构与肌理，站在高阙之上，俯瞰繁华锦官城，细品传统与现代结合的审美志趣。
成都瑯珀 • 凯悦臻选酒店位于高达249.9米的成都西部国际金融中心的38层—63层，与太古里商圈近在咫尺。酒店整体设计风格以雅黑、米白、淡金等中国传统颜色为主，打造了一种简洁而不失优雅的生活空间。
酒店落客区所在的磨坊街大隐于世，这条街巷已经存在上百年历史，与周边的大慈寺、太古里商圈仅隔着一条马路，和东门码头遥遥相对。在这样的传统居民区树立起一栋现代建筑，考验的是建筑设计师如何处理人与社区的关系。
进门之后，迎面而来的，就是墙面上唐代诗人王湾《次北固山下》的全诗投影。说的是一千年前商旅客人的心情，也让千年之后每一位在此居停的宾客有一种“他乡亦故乡”的亲近感。酒店毗邻锦江，站在38层的大堂俯视江水之时，也许早已没有诗人当年“潮平两岸阔，风正一帆悬”的视野，但是上帝视角之下的都市繁华又极具纵深感，横向与纵向之间有了阡陌交织，时间与空间在此刻发生了“量子纠缠”，古今便有了隔空对话。
电梯间的“廊腰玉石”，被喻为是“一个会发光的软装艺术”。天然云石在东方水墨的点缀下，拥有浑然天成的肌理和简洁质感，内嵌光源使之映射到意式黑金地砖之上，出现了一幅具有镜面效果的“碧玉倒影”。古人以玉品人，美石为玉、礼玉天下，宾客在候梯时间，其实已经达到外部喧嚣与内部私密的“临界空间”。于此，能够静观己心，享受“出则繁华、入则宁静”的状态。
等电梯抵达38层大堂，门打开的一霎那，又会看到日月光影变幻与绯红书卷交织而成的“日出东隅”。成都武侯祠和文殊院的红墙砖瓦，与秋末冬初的银杏构成了一幅宛如工笔画的美景，而阳光，对于这个时节的成都来说，珍贵而稀缺。尽管电梯的立面采用了夹绢玻璃工艺增加空间的通透感，但身处电梯这一方密闭空间，人仍然会陷入短暂的时空塌缩，等到电梯门打开的一霎那，却有一种豁然开朗的反差感。这便是不同的场所感所造就的“情境性”。红砖书卷在冬日暖阳下翻起了如海浪花，流传千古的璀璨诗篇镌刻了万物相融的和合之道，这是属于东方的浪漫诗意，也是属于成都瑯珀 • 凯悦臻选酒店想要传递的中式哲思。
日出东隅
此外，在酒店各处，还有如“镜中之庭”、“虚实之门”、“花舞人间”等十二处打卡点，每一处都有独到的中式美学体验，待君品味。
花舞人间艺术装置
成都瑯珀 • 凯悦臻选酒店室内设计部分，由中国最具影响力的室内设计师之一杨邦胜操刀设计，杨大师的设计风格一贯是“自然造物”，“让美自然发生”的同时，又会为酒店镶嵌不同的个性与文化。
酒店客房俯瞰锦江
此次入住的尊邸客房，位于酒店58层。推门而入便是不失现代感的屏风设计，北欧风的抽象艺术风挂画极具表现力，让人联想到MOGENSEN LOPEZ的艺术创作。客房采用了黑色木地板搭配米白色烤漆板墙面的设计。日本著名设计师山本耀司曾说过：“黑色是一种最有态度的颜色，他分明在表达，我不烦你，你也别烦我。”经典的黑色，透露着优雅的空间感，让如在云端的住客有了一种踏实和稳重。墙体立面采用的白色烤漆板，与地板相呼应，板材高光泽度+落地窗阳光透射进来，让整个居室的空间感和视觉冲击力顿时增强。此外，灰、咖、橙红等颜色的布艺软装搭配，挑染起黑白之外更多的室内灵动感，却又不显突兀。
金可儿的床垫要隆重表扬，对于一个常年失眠患者来说，叔对床垫的承托性、软硬度都非常敏感，客房的这张大床真的会让你一觉到天亮。洗浴备品采用了馥尔马木兰沁夏系列，非常淡雅的花香和内敛的木香，无论男女，皆可适用。此外，单独的化妆台，和单独的卫生间（完全的干湿分离），真的让人感慨是从客户需求端在考虑设计问题，给人的好感度都大大增加。
凯悦系酒店的行政楼层，都让人很舒服。作为凯悦臻选系列成员，成都瑯珀酒店的尊邸客房其实对标的就是凯悦系的行政楼层，欢迎礼和手写欢迎信体现了真挚的服务（开夜床的时候还会送来一份点心），mini bar免费畅饮、云轩（可以理解为大堂酒廊）的免享咖啡/软饮服务。
如果这些都让你觉得是常规操作，那么最让客人有惊喜感的其实是入住期间，客人享有三件免费洗衣/熨烫服务（需提前一天预约），这给商旅客人带来极大的便利。此外，位于酒店37层的香源茶坊，还有自助下午茶和晚间的happy hour，无论是办公还是吃饭，这里都更加私密静谧，种类也很丰富。居停于此，宜室宜家。
位于酒店五层的怡品堂·金宴中餐厅，是全包厢的中餐厅，赛博朋克风格的包厢连廊，镜面反射让往来宾客光鉴照人。酒店行政总厨李厨，是地地道道的广东人，从业近30年，足迹遍布大江南北。他特意安排的午宴，可谓兼容并蓄，还原食材本源之味。
李厨不拘泥于传统，而是根据食材的特点进行烹饪，调味非常克制，尽可能还原食材本身的味道，大道至简。
【精美凉菜拼盘】是三种冷碟搭配，百香果渍，看着像西红柿，其实是用百香果外头的那层皮，通过腌渍和发酵使其软化，同时保留了一点韧的口感，整体百香果的味道非常充分，酸甜果香，非常不错的开胃菜。
【灌汤牛肉饼】呈现了西餐中做的惊艳感，黑胡椒牛肉馅，汤汁满满，研磨的粗粒黑胡椒碎提供了辣度，西餐经典的“洋葱焦糖化”带有明显的甜度，整体与牛肉的馥郁滋味充分融合。外皮是采用中筋面粉烙得金黄脆酥又韧性十足的面皮，颇具老北京门钉肉饼的样子。
个人最喜欢的是【招牌深井烧鹅】和【鸳鸯蒸和顺鱼】。前者可谓粤菜师傅的看家本领之一，差别在于每一位师傅用的糖皮水调配的用料和比例不同。李厨的这个秘制配方真的是让人惊艳，皮脆肉嫩，滑润咸香。后者则是一鱼两吃的烹饪技法。清蒸的只用盐油水调味，突出鱼的鲜甜细腻；剁椒那半用了自制的黄椒酱增加复合味道。活鱼贴骨血部位处理得非常干净，所以丝毫没有腥气。
虾生三文鱼刺身，对于吃惯海虾的大连人而言，淡水鳌虾别有一番滋味，清甜淡雅、肉质脆弹。调配的泰式酱汁，看着用的是泰式辣椒的配方，但是辣度又有点像越南的Nuoc Cham，总之非常东南亚，酸爽开胃，青柠的酸搭配刺身的甜，简直是天作之合。
李厨设计的整个菜单，犹如德彪西的《月光》，不疾不徐慢慢展开一段舌尖上的奇妙旅程，既有缱绻阑珊之意，也会感受到“惊涛骇浪”的刺激与生猛；既有经典，又有创新，整个节奏在致敬传统与脑洞大开中穿梭，像蝴蝶穿越花间，似月光在云雾海上若隐若现。吃完感受就四个字：荡气回肠。
私徒叔从来不认为中式奢华，就一定要高门墙院、铜雀春深，而是在细节处，能够看到中国传统文化的那种谦和与笃定，同时也不脱离当下宾客对于舒适感的追求和体验。经得住岁月洗礼，耐得住周期寂寞，从这一点来说，于特殊时刻开业的成都瑯珀 • 凯悦臻选酒店，正在发生着一个少年的成熟锐变。
预告：更多酒店周边及成都美食攻略，我们将在下期重点讲述。
图源｜私徒叔、官网
