喜报
表
彰
2024
炉火纯青厨师志
勤恳烹饪孺子牛
恭喜我园营养员——杨成莲，
在徐汇区托幼机构职业技能营养员大赛中
获得第一名的好成绩！
营养员：杨成莲
01
赛 程 回 顾
本次大赛自五月启动，
通过拍摄创新菜视频的方式进行海选，
历时近二个月的初赛，
我园营养员杨成莲成功进入本次决赛。
02
为园争光 舍我其谁
此次比赛的赛程之复杂、赛时之长，
都让杨成莲压力倍增，
但是为了珍惜此次来之不易的决赛机会，
为园争光，在周围老师们的鼓励下，
她决定尽自己最大的努力参加此次决赛。
03
反复练习 精益求精
除了做好日常的本职工作外，
杨成莲还充分利用自己的业余时间，
不断磨炼自己的烹饪技术。
今日的成绩，
离不开日常的辛勤练习！
04
有条不紊 沉着应赛
12点选手们来到签名墙前签到拍照留念。
随后开始了长达6个小时的比赛。
让我们来欣赏一下部分菜品：
面点：鲜汁肉包
看似一道普通的面点，但评分要求十分严格，每个成品包子的重量要求45-55克（不可使用电子秤），每个包子上的褶皱应均匀且在18道以上。
花式冷盘
所用食材全部都要片成厚薄均匀、大小一致的薄片。
自选烹饪菜——夏趣
鱼头、鱼尾用南瓜雕刻而成，鱼身则是用鸡胸肉制作而成，“菊花瓣”的刀法极其考验营养员的刀功。
晚上18点，经过裁判组严格地评分，
我们终于等来了令人振奋的好消息！
我们获得了“一等奖”！
工 作 感 悟
我将继续在自己的岗位上，
勤勤恳恳做好每一项工作，
不断提高自己的烹饪技术，
努力为每位幼儿与教工
提供精细化的营养膳食服务，
为园所的发展做出自己的一份贡献。
- 完 -
编辑：曹莉敏
审核：信息组
发布：曹莉敏
