巧手匠心
悦享“食”光
徐汇区上海幼儿园
营养员烹饪技能展示
我园营养员开展了营养员技能展示活动，并邀请家长们一起参与品尝，收获了大家的一致好评！
交流探讨 提升技艺
在一次次的保研过程中，
营养员们结合幼儿年龄特点，
不断思考、努力创新，
最终为大家呈现出了这22道精美的菜肴。
本学期的保研主题为“禽肉类”，
营养员在保健老师的组织下，
对禽肉类开展保研活动，
研究通过不同的切配、上浆方法提升肉质口感
大展厨艺 彰显技能
活动当天营养室内热火朝天，
各位“大厨们”摩拳擦掌，
一把把锅铲在空中挥舞，
灶台上飘散出阵阵香气~
一双双巧手制作出一道道精美的面点。
色彩鲜艳的果蔬烧麦
口感丰富、造型别致的花式蒸饺
精巧逼真的豆沙南瓜包
看似简单的鸡翅，却是“别有洞天”
鸡翅去骨后，塞入经过调味的鲜虾滑，
一口下去，鲜香四溢！
羊角蜜与鸡胸肉的组合，“碰撞”出别样风味
每位营养员从食材搭配、营养价值、口味等方面对自己的菜品进行了介绍。
家长们品尝完后对菜品进行评价，
让我们能够清晰认识到自身的不足与优势，
在今后的营养工作中不断优化。
此次活动不仅展示了每位营养员的烹饪技艺，
还将“健康食育”的理念传递给大家。
将理论与实际相结合，
为幼儿和教工提供更加精细化的营养员膳食服务。
保健老师有话说
此次营养员技能展示活动，
为每位营养员搭建了一个展示烹饪技术的舞台。
以“孩子们吃的科学、吃的健康”为目标，
引导营养员们主动思考、敢于创新，
将日常工作与科学理论相结合，
烹饪出一道道营养均衡、色味俱佳的菜肴。
- 完 -
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编辑：曹莉敏
审核：信息组
发布：曹莉敏
