最近，章丘大葱又双叒火了！
先是2.68米高的“葱王”再破吉尼斯世界纪录，再是济南野生动物世界的黑猩猩狂炫章丘大葱加餐，就连歌手任贤齐开演唱会也要带着它，章丘大葱到底“火”在哪里？
今年的大葱价格，始终处于一种涨跌互现的状态，受前期葱价高企的影响，葱农们都期待着能涨价，但从消费市场来看，货物流通状况一般，相比期待略显疲软。但每年不管大葱整体行情如何，章丘大葱都能凭借自身独特的品质，广受追捧，根据一亩田行情数据，在其他产区品类的大葱价格只卖几毛的情况下，章丘大葱能卖到1块5左右。
作为小众地方的特产，章丘大葱是如何在大市场中实现突破的？
2024年10月18日大葱产地行情
首先，章丘大葱从外形上就能让人大开眼界，相信不管你吃没吃过，都对它的“大高个”有所耳闻。章丘大葱一般长度在1.5米以上，2024年在章丘大葱丰收季上诞生的“葱王”达到了2.68米的新高度，堪称大葱的“plus+++”版，在山东，说你“还没一根葱高”细品反而成了夸赞。
除了高大，章丘大葱还素以“白长、脆嫩、味甜”著称。最近，山东济南野生动物世界的黑猩猩“巧克力”又开始加餐章丘大葱，保育员称这个季节的大葱脆嫩甜，味道很好，还有预防感冒的作用，也是黑猩猩最喜欢的食物之一。章丘大葱微辣脆甜，汁水充足，不呛口不呛鼻，无论是生食还是烹饪，都能带来独特的美味体验。
同样是大葱，为什么到了章丘就长得这么出众？这主要得益于其地理位置和土壤环境。
章丘位于山东省济南市东部，区内平原地势平坦、光照充足、无霜期长，降雨量适中，地处泰沂山脉北麓与黄河之间，泉水众多，水质清纯，富含锶、偏硅酸等微量元素，为大葱种植提供了优质的灌溉水源。此外，章丘大葱的核心产区在女郎山，具有富硒土壤的天然优势，因此富含微量元素“硒”的章丘大葱，也被称为“富硒大葱”。
除了得天独厚的自然环境，种植技术也是章丘大葱品质优越的关键。章丘大葱的栽培历史悠久，每年秋季大葱收获时，葱农会留存优质大葱，“切葱”后移栽于育种田，结出葱种，第二年作为葱苗培育后，再度结出种子，才会大规模用于大葱种植，经过多代人提纯复壮，培育出了如“大梧桐”“气煞风”等优良品种。
在此基础上，当地人采用了“深开沟、高培土”的方式种植技术，栽种沟深约30厘米，为大葱的根提供更广阔的生长空间，吸收更多的养分和水分，大葱生长期间，根据气候节令进行五、六次培土，越堆越高的土壤促使大葱的葱白不断伸长和增粗。章丘大葱栽培系统还入选了中国重要农业文化遗产名单。
其实，章丘大葱在传统种植模式下也曾面临着一系列的问题。比如生长期长，一年只有一季集中上市，供应不稳，很难在供应链中占优。针对这一问题，章丘区开展大葱良种繁育、工厂化育苗、四季种植茬口选择等系列配套技术研究，目前已实现播种、育苗、移栽、培土、收获、初加工的全程机械化生产，建立了四季种植新模式。
除了不断通过科技手段提升质量和产量，完善供应链，章丘还通过多种宣传形式，将“章丘大葱”打造成了当地的名片，如每年章丘大葱丰收季评选“葱王”，通过农业专家对大葱长度、葱白、葱重等指标进行测量评审，奖励大葱种植状元、种植大户、销售大户，激发葱农种植积极性。此外还开发了大葱主题旅游线路，建立了章丘大葱精品馆和文化博物馆等。如今，章丘大葱品牌价值已达52.91亿元。
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