今儿个是腊月二十七，离新年还有三天！
俗话说得好，“腊月二十七，宰鸡赶大集”。在这里赶集是不大可能了，但吃只鸡还是可以的！
过年吃鸡，大吉大利！
所需食材
鸡
椰子水
生姜
盐
红枣
枸杞
烹饪方法
1.准备食材。鸡一只，椰子水一瓶，适量的盐和生姜。
2.有条件的同学可以将鸡切成小块，不方便的同学可以选择不切块，用刀在鸡肉多的地方划上几刀，划到骨头即可。
烧一锅开水，将鸡的正反面各焯半分钟。
3.汤锅内倒入椰子水，放入几片生姜，来几粒红枣，撒一把枸杞，把焯过水的鸡放入汤锅中。
大火烧开，汤沸腾十分钟后盖盖，转小火。
4.小火，保持汤似沸非沸的状态，静待半小时。半小时后加入适量的盐调味，再等待十分钟就可以关火了。
冬日里来一碗鲜甜暖身的鸡汤，整个人都会被治愈的，
所需食材
猪肉馅
鱼蓉
玉米
葱
姜
蚝油
生抽
盐
十三香
胡椒粉
烹饪方法
1.可以在超市直接买一盒绞好的猪肉馅，如果之前有做鱼丸剩的还有鱼蓉的话也可以加五六勺，再加入一勺蚝油、两勺生抽、一撮盐、一撮十三香、一撮胡椒粉。
2.朝同一个方向搅打肉馅，中途少量多次加入葱姜水，搅打约三五分钟即可。
3.加入一小罐玉米粒，混合均匀。
接一锅冷水，抓一把肉馅，从虎口挤出肉丸，用沾有香油的勺子放入冷水中。
丸子全部入水后，放入葱姜片，开火，烧开水后撇去浮沫，略煮三五分钟，就可以准备享用啦！
你看这个肉丸，它又大又圆，
你尝这个清汤，它又香又鲜。
大家还在等什么，快来抄作业吧！
大厨、审核：刘念
编辑：苑芃
