不知道大家有没有发现，今年腊月只有二十九天哦，不管怎样，期待已久年夜饭明天就要安排上了！
之前已经分享过很多年夜饭硬菜的菜谱了，今天来点不一样的！用中式点心给我们的年夜饭收个尾吧！
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所需食材
酥皮
红豆沙
鸡蛋黄
烹饪方法
1.准备食材。酥皮一张，在超市里买现成的就可以，注意是Pâte Feuilletée哦！红豆沙一包；鸡蛋黄一个。
2.将面团卷起来，均匀切成九块，搓圆按扁。
3.将小面团擀平，挤上红豆沙，包起来，包成一个团子。
不喜欢吃太甜的同学记得少加点红豆沙。
4.包好的团子光滑面朝上，轻轻按扁。
5.如图所示，用小刀均匀将面团分出五瓣花瓣，当然四瓣六瓣都可以，不拘几瓣，大小一致便可。这一步要切开面团。
6.再用小刀在花瓣中间轻轻划出划痕，注意，这里不要划到红豆沙层，只需要在面团上划出印子即可。
7.切开的花瓣两头一捏，捏在一起，花瓣中间的划痕处就凸起来了。
8.重复上一步，将所有花瓣都捏成形，中间可以点一点红豆沙当花蕊，好看！
9.将捏好的点心放到铺好油纸的烤盘上，刷上一层蛋黄液，可以在花蕊处撒点黑芝麻增加香味。烤箱提前预热，200℃烤15分钟左右，闻到香味，表面上色即可出炉。
大厨、审核：刘念
编辑：苑芃
