随着披萨风潮的兴起，橙县餐饮业出现了新的挑战者——著名披萨师托尼·杰米尼亚尼（Tony Gemignani）的 Slice House。
Slice House by Tony Gemignani 是杰米尼亚尼在旧金山北滩地区（San Francisco’s North Beach neighborhood）广受好评的 Tony’s Pizza Napoletana 的衍生快餐店，将于2024年冬季在 Brookhurst 街新翻修的喷泉谷广场（Fountain Valley Plaza）购物中心内开业。
喷泉谷即将开业的 Slice House 由 Dean Stehlik 特许经营，将提供 Gemignani 的纽约风（手掷薄皮披萨）、西西里风格（厚、类似佛卡夏饼、长方形）、祖母风格（薄、长方形）和底特律风格（长方形、厚、脆、有嚼劲的饼皮）披萨。披萨可以按片或整个购买。此外，还为有饮食限制的顾客提供无麸质、素食和纯素选择。
菜单上的美食包括 Burrata Queen 披萨（配有切片阿沃里奥马苏里拉奶酪、意大利青酱、布拉塔奶酪、里科塔奶酪、大蒜、辣椒油和马尔登盐）、Cal Italia 风味披萨（一款不含番茄酱的披萨，特色食材有意大利干酪、戈贡佐拉奶酪、无花果酱、帕尔马火腿和香醋汁）以及 Wise Guy 披萨（配有番茄酱、马苏里拉奶酪、甜辣意大利香肠、胡椒肠、里科塔奶酪、辣椒油和青葱），这只是其中的几款。
Slice House还提供鸡翅、蒜香面包、芝麻菜培根沙拉、意大利面、肉丸三明治、巧克力曲奇和斯普莫尼冰淇淋。餐厅还提供啤酒和葡萄酒。
新餐厅室内可容纳65人，露台可容纳35人。每周营业七天，从上午11点到晚上10点。
根据该公司网站的介绍，Slice House 计划扩大在橙县的业务范围，正在开发的地点包括阿纳海姆（Anaheim）、达纳岬（Dana Point）、尔湾、森林湖（Lake Forest）、米申维耶霍（Mission Viejo）、纽波特海滩（Newport Beach）、奥兰治（Orange）和亨廷顿海滩（Huntington Beach）。Gemignani 还计划在圣地亚哥地区开设几家分店。
往期推荐
