曲阜工匠学院
曲阜工匠学院大讲堂--家政服务员
第三章 照料婴幼儿
第一节 饮食料理
1. 为婴幼儿调配奶粉
(2)调配奶粉
1)奶瓶中先放入60℃左右的温开水200mL左右(使用洁净的只沸煮一次的开水晾凉，详细用水温度可参照奶粉使用说明要求进行调节)。
(3)储藏奶粉
(4)注意事项
1)掌握顺序。调配奶粉要先放水，且水温应保持在60℃左右，然后再放入适量的奶粉。
2)清洁卫生。操作者双手要清洗干净，不能用吹气的方法为调配好的奶水降温；调配奶粉的用具要用先清洁消毒。
3)温度适宜。严格按照奶粉食用说明上要求的水温去调配奶粉，一般多在60℃左右；调配奶粉的水温一定不能是开水，因为水温过高，会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收。
4)配置适量。严格按照奶粉食用说明的要求调配奶粉；一次成品奶水应控制在250mL左右。水的添加要符合要求，水分太多则营养不足，水分太少则有可能会导致婴幼儿脱水。取奶粉时要自然松散地装入量匙；用刮刀刮平即可，不必挤压奶粉。
5)调配均匀。奶水调配好后要非常均匀，不能有奶块，以避免堵塞奶嘴。
(1)给婴幼儿喂奶
喝奶是婴幼儿每日一项重要的活动。奶量是否合适、喝奶的过程是否愉快对婴幼儿身心发展都有影响，因此要重视喂奶的质量。
2)给婴幼儿喂奶。
①抱起婴幼儿，找一个比较安静、舒适的场所坐下，将婴幼儿以坐位形式置于股骨处，使婴幼儿的头部正好落在肘窝里，同时用前臂支撑起婴幼儿的后背，使婴幼儿呈半躺的姿势，但不是让婴幼儿平躺下，以保证其呼吸通畅和吞咽安全。
②拿起奶瓶，并用奶瓶嘴轻碰婴幼儿的嘴，待其张开嘴后就顺势将奶头轻轻放进婴幼儿嘴里。奶头不能插得过深，奶瓶与婴幼儿的脸要形成一个倾斜的角度，以保证奶嘴中始终充满奶水。
③喝奶的过程要以愉快的心情对待婴幼儿。
④婴幼儿吃饱后，要将婴幼儿抱起并轻轻拍打其后背。每次喂奶后应把婴幼儿以站立方式抱起来，让其靠在肩膀上，用手轻轻拍打其背部数下，使其能够打一个嗝，使吃奶时吸入的空气被排出，可以避免婴儿溢乳。如果吸入空气较多，而又不能排出，则可在其腹部轻揉几分钟，待有气泡在胃里咕噜作响时，再拍拍其背部，空气就会排出来。喂奶后不要过多晃动婴幼儿，最好让其以右侧卧位姿势睡一会儿。
3)注意事项。
①喂奶时应该注意婴幼儿的安全，要将婴幼儿抱紧，防止其从怀里挣脱出去。要尽可能让婴幼儿能够紧贴家政服务员的身体，让婴幼儿能够闻到家政服务员身上的气息，从而增加婴幼儿的安全感。
②奶瓶要倾斜，使瓶颈始终充满奶水，从而避免婴儿吸入太多空气。
③喝奶的过程是否愉快对婴幼儿身心发展都有影响，因此，要让婴幼儿拥有愉快的心情。
④奶嘴孔的大小要适当，如果奶嘴孔太小，婴幼儿吸着会很累；如果奶嘴孔太大婴儿又会呛着。如果奶嘴孔过小可用消毒过的针头将孔加大；如果洞孔太大，则要更换洞孔较小的奶嘴。
⑤不要让婴幼儿独自一人躺着用奶瓶吃奶，以免奶嘴堵塞婴幼儿呼 吸道造成窒息。
⑥不要调配的奶水多就强迫婴幼儿一定要喝完，这样会造成婴幼儿吐奶。
(2)喂饭(水)
1)工作准备。家政服务员首先要洗净双手，准备好毛巾、围嘴、筷子、勺子、婴儿餐桌椅、饭菜盛到碗里晾温；同时为婴幼儿创造安静的进食环境。
2)给婴幼儿喂饭。
①餐前半小时让婴幼儿停止游戏，让婴幼儿慢慢安静下来，并洗手准备进餐。
②放好餐桌椅，为婴幼儿围上围嘴，让婴幼儿坐到椅子上。
③舀一小勺饭莱，轻轻放在婴幼儿的两唇间，待婴幼儿张嘴后顺势把勺轻轻的伸进去。
④不要催促婴幼儿快吃，让其细嚼慢咽，等婴幼儿把食物咽下后再喂下一勺。
⑤等到婴幼儿咽下最后一口饭时，再根据需要喂些汤给婴幼儿吃。
⑥待婴幼儿吃完汤和最后一口饭后，方可离开座位。
⑦用完餐后让婴幼儿漱口、洗手、解下围嘴、擦干净嘴。
⑧收拾餐桌椅和卫生。
⑨婴幼儿在两餐间要喝水1次，每天保证饮水3～4次。如天气炎热、婴幼儿出汗多，要随时喂水或提醒婴幼儿喝水。
3)注意事项。
①饭菜温度要适宜，在喂给婴幼儿时最好先行尝试温度(将饭菜轻触唇部进行尝试),以感觉不到烫和凉为适宜。
②喂食时注意力要集中，勺子伸进婴幼儿嘴里不能过深，勺体的2/3进入婴幼儿口内即可。
③喂饭时不要因为婴幼儿注意力不够集中而责骂婴幼儿，亦不能催促婴幼儿快吃，应让其细嚼慢咽，等婴幼儿把食物咽下后再喂下一勺。
④不能边吃饭边看电视或说笑，以免导致婴幼儿消化不良或呛咳。
⑤一口饭菜不要喂得太多，以一小平勺饭菜为宜。
⑥饭菜一次不要盛太多，应少盛勤添，保证婴幼儿吃饭有积极性。
⑦餐后要让婴幼儿漱口、擦嘴。
⑧剧烈活动后，不要让婴幼儿马上喝水；不要到婴幼儿渴了才让其喝水；饭后不要立刻喝大量的水。特别注意要让婴幼儿多喝白开水，少喝饮料。
