【曲阜工匠学院大讲堂】家政服务员篇

1. 制作产妇饮食

(1)产妇饮食基本知识

为了恢复体力和授乳育儿的需要，产妇应尽可能早地恢复正常饮食，多吃营养价值较高的食品，且饮食量应比怀孕前的饮食量增加30%左右为好。特别要注意摄取与乳汁分泌有密切关系的、含有大量维生素A、维生素B和维生素C的食品。

产后第一天应吃一些容易消化的食物，以后再吃热量高、富含营养的食物，饮食中应含有足量的蛋白质、矿物质(铁、钙等)及维生素以保证乳汁的正常分泌，并补充妊娠及分娩期的消耗。但蛋白质不宜食用过多，以免引起消化不良。产后皮肤汗腺分泌旺盛，出汗较多，尤以睡眠和初醒时为甚，称褥汗，故产妇饮食中应有足够量的水分。

(2)产妇饮食制作

1)枣泥包子。

①原料准备。面粉500g，红枣250g，鲜酵母10g，白糖10g，香油5g。

②制作方法。

a. 面粉、酵母拌匀加清水和成面团，盖上湿布静置发酵20 min左右。

b. 红枣洗净入屉蒸熟，取出放入盆内去掉枣核；然后将枣肉放入锅中焖煮至烂，取出捣或捏成细泥，倒人炒锅内，加入白糖拌炒至糖完全溶化，加入香油拌匀，倒出晾凉，即成枣泥馅。

c.将发好的面团揉匀，搓条下剂，擀成圆皮，包入枣泥馅，入笼蒸熟即可。

③成品功效。具有益气养血、健脾和胃的功效。

2)海米炒豆芽

①原料准备。绿豆芽250g，水发海米20g，葱花、姜丝各5g，花椒5g，精盐3g，黄酒5g，味精3g，植物油20g。

②制作方法。

a. 将绿豆芽去豆瓣、根须，洗净后沥水分。

b.  炒锅内放油烧至四成热，放入花椒炸出香味后将花椒捞出放人葱花、姜丝、水发海米煽炒，加入精盐、黄酒、味精、绿豆芽翻炒成熟即成。

3)羊奶炖猪蹄。

①原料准备。猪蹄1000g左右，羊奶300g左右，精盐10g 左右。

②制作方法。

a. 猪蹄去毛洗净，从中间切成两半。

b. 锅内加入适量清水(能够满过猪蹄即可)置火上，旺火煮沸，放入猪蹄加盖，改用文火将猪蹄炖烂，加入羊奶、精盐煮沸后即可食用。

③成品特点。具有补血益气、润肤、通乳的作用，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B₁、维生素B₂等。

4)芝麻小白菜。

①原料准备。芝麻50g，小白菜500g，精盐5g，味精3g，植物油20g。

②制作方法。

a. 芝麻挑选后洗净，放入锅中用小火慢炒至散发出香味时出锅，晾凉后碾压成粉状。

b. 小白菜取嫩叶洗净后沥于切成2cm长的段。

c. 植物油放人炒锅内置火上烧热，投入小白菜煽炒至断生，加精盐，用大火炒熟，放入昧精拌匀，起锅装盘，撒上芝麻粉即成。

2.照料产妇盥洗、沐浴

产妇日常盥洗方法与孕妇日常盥洗方法基本相同，只是在用水方面要尽可能使用温水，尤其是秋、冬季节。

产妇沐浴一般可采取床上擦浴和淋浴的方法进行，可根据产妇的活动能力及体质状况，选用恰当的方法。若产妇体质较弱，尤其是难产的人员，为了减少其体力消耗、保持其安全感，以及剖腹产手术后为了避免沾湿伤口，可采用床上擦浴的方法。顺产妇女和体质较好的产妇，自分娩后第二天起即可进行适当淋浴。

(1)床上擦浴

2)进行床上擦浴。

a. 擦浴顺序。眼→鼻→耳→脸→手臂→腋下→胸部→乳房→腹部→背部→臀部→腿部→会阴部→脚部。

b. 擦洗时要先暴露产妇需擦洗的部位，每次只需暴露正在清洗的部位，待擦干净盖好后，再暴露下一个部位。

c. 擦干产妇皮肤，并在其皮肤皱褶处涂以爽身粉，为产妇换上干净衣服。

d.  穿好衣服，整理床铺，需更换床单的应予以及时换洗。

(2)淋浴

一般全身状况良好、体质较好的产妇，可以进行淋浴。首先为产妇准备好淋浴用品，室温调节到24℃左右，水温调到35～40℃，体质弱者，水温可适当高些。体质较虚弱者沐浴时，家政服务员可根据产妇的需要陪同进入浴室，以保证产妇的安全，并给予必要的协助。

(3)注意事项

1)如果产妇会阴部无伤口及切口，夏天应在产后第二天或第三天后开始淋浴，冬天应在产后5天后进行淋浴。

2)夏天沐浴时浴室温度保持常温即可，天冷时浴室要保持在24℃左右；同时要避免对流风。沐浴水温应保持在35～40℃左右，夏天也不能用凉水冲澡，以免恶露排出不畅，引起腹痛及日后月经不调、身痛等。

3)沐浴最好在家人或家政服务员的帮助下进行，不宜使用盆浴，以免脏水进入阴道引起感染。如果身体较为虚弱可采取擦浴法。

4)每次洗澡的时间不宜过长，一般以10min左右为宜，且浴室温度不能超过25℃。

5)洗澡结束要尽快将身上的水擦去，并穿上御寒的衣服后再走出浴室，不能让身体着凉或被风吹着。

6)如果会阴伤口大或撕裂伤严重、腹部有刀口，需等待伤口愈合再洗淋浴，在此之前可采取擦浴法进行身体清洁。

3. 给产妇换洗衣物

分娩初期，产妇多身体虚弱，且多伴有伤口处疼痛。此时，产妇换洗衣物多较为不便，往往需要他人的帮助。

(1)工作准备

关好门窗，然后先为孕妇准备好干净的衣物，如干净的衣服、袜子、鞋子等。准备50℃的温水以及毛巾、脸盆等盥洗物品。

(2)给产妇穿脱衣物

先脱上身的外衣或内衣，换上干净的上衣后，为产妇脱下鞋子，再脱下身的外裤或内裤，并换上于净的裤子，最后再穿鞋。

1)产妇坐在床上或椅子上，或躺在床上。

2)脱下上衣。脱衣服时要先脱上身的外衣或内衣，换上干净的上衣后，再脱下身的外裤或内裤。

①脱套头的衣服，要先脱下袖子，然后将衣服卷成一个圈，撑着领口从前面穿过产妇的前额和鼻子，再穿过头的后部脱下衣服。

②脱开襟上衣。先脱下一侧衣袖，然后将衣服从产妇的背后旋转到对侧，脱下衣袖。

③如产妇肢体有伤，脱衣服时要先脱健侧，然后将衣服从产妇的背后旋转到患侧，再脱下衣服。

④如产妇出汗较多或身体有异味，可用温水对产妇身体进行清洁后再穿上衣。

3)穿上衣。穿衣服时要先穿内衣后穿外衣。

①穿套头衣服。先将衣服卷成一圈，撑着领口，先从脑后再从前面套下来，注意别碰着产妇的前额和鼻子，然后再分别穿上两侧的袖子。

②穿开襟上衣。先穿上一侧衣袖，然后将衣服从产妇的背后旋转到对侧，再穿上衣袖。

③如产妇肢体有伤，穿衣服时要先穿患侧，然后将衣服从产妇的背后旋转到健侧，再穿上衣服。

4)脱裤子。脱裤子要先脱外裤，再脱内裤。

①让产妇站起并扶住墙或稳固的家具等；如产妇无法站立，则可让产妇平躺在床上为其脱裤子。

②解开产妇的腰带，将内裤连同外裤翻卷至臀部以下，请产妇坐下。

③让产妇拾起双腿，将裤子翻卷脱下或拉住裤脚轻轻的拽下裤子。

④如果产妇穿的裤子较多，要先脱外裤，再脱内裤，采用逐件脱离的方法为产妇脱下全部裤子。

⑤根据需要可用温水对产妇身体进行清洁后再穿上裤子。

5)穿裤子。穿裤子要先穿内裤，再穿外裤。

①让产妇坐稳，拾起双腿；双脚同时由裤腰处分别插入裤管内。

②请产妇站起并让其平稳的扶住墙或稳固的家具等；如产妇无法站立，则可让产妇平躺在床上。

③将裤子提至腰间，扣上腰带，工作完成。

6)脱鞋袜。

①让产妇坐稳或扶稳物体或扶住家政服务员的肩膀；先脱下鞋子，再脱下袜子。

②让产妇坐稳或扶稳物体或扶住家政服务员的肩膀；先穿上袜子，再将鞋子穿好。

(3)注意事项

1)要做好准备工作。将准备要更换的衣物按穿脱的先后顺序-一放好。

2)必须保证产妇的安全。要让产妇坐稳、站稳、扶稳。

3)穿脱过程要有效配合。要按照先后顺序有条不紊地进行，换下来的脏衣物要与干净衣物分开放置，避免交叉污染。

4)整理好穿脱环境。给产妇换好衣服后，将该清洗的物件要尽早清洗于净，弄脏的地方要擦干净。

5)产妇的衣物与其他人的衣物分开洗涤，如果衣物为化纤制品，清洗干净后要用衣物柔顺剂浸泡后再晾晒。

6)帮助产妇换衣物时，注意室温不要太低，把门窗关紧。