曲阜工匠学院
曲阜工匠学院大讲堂--家政服务员
第二章 照料孕、产妇
第一节 照料孕妇
(1)物品准备
照料孕妇日常盥洗首先要为孕妇准备好盥洗用品，如毛巾2条、牙刷、牙膏、漱口杯、香皂、35～40℃的温水、洗脸盆、洗脚盆。
1)刷牙。为孕妇挤好牙膏，漱口杯中倒入温水，孕妇自主刷牙，家政服务员可在一旁协助递送物品。
2)洗脸。为孕妇放好洗脸水，毛巾清洗干净并用力拧去多余的水，递给孕妇自行清洁脸部。如果是夏天，孕妇出汗较多，家政服务员可在孕妇的要求下用温热毛巾为其擦洗后背等部位。
3)洗头。首先要关好门窗，为孕妇准备好35～40℃的温水、洗发水或洗头膏、梳子、大毛巾2条(一干一湿)、小毛巾1条、棉球2～4个。
①孕妇可仰面躺于床上或躺椅上，头部探出床沿或椅背。
②松开孕妇衣领并将衣领向内折卷，颈部围上于毛巾。
③根据需要可用棉球塞住孕妇两侧耳朵，用小毛巾遮盖双眼，松散头发并垂于床沿下或椅背下。
④用温水将孕妇头发冲湿，抹上洗发液并轻轻搓洗头发，按摩头皮。
⑤头发搓洗干净后，用温水将头发上的泡沫冲洗于净。若头发较脏，可重复冲洗几次至头发松软滑润，孕妇感到舒适为止。
⑥用干毛巾擦于孕妇头发，取出耳内棉球及盖眼的毛巾。头发清洗完毕后，将杂物清理于净，必要时可协助孕妇梳理头发。
⑦注意事项。在给孕妇洗头时家政服务员要一只手托住孕妇的头，一只手取物。要保证洗头水和洗发泡沫不进到孕妇的眼睛和耳道。洗头后必须将头发擦干，湿头发极易引起感冒。
2. 照料孕妇洗澡
(1)洗澡前准备
关好浴室门窗，避免对流风，为孕妇准备好洗澡用品，如浴巾、毛巾、中性香皂、洗发液、35～40℃的洗澡用水、换洗衣物等。
(2)照料洗澡
家政服务员应孕妇要求可以陪同孕妇进人浴室，协助孕妇洗澡。孕妇洗澡的方法与注意事项如下。
1)洗澡时注意要靠墙边站立，注意防滑倒。
3.制作孕妇饮食
(1)孕妇饮食基本要求
孕妇应多食粗粮，少食精制米面；多吃新鲜蔬菜和瓜果；多食豆类、花生、芝麻及其制品；多食鱼、肉、蛋和奶。各种营养素在保证需要的同时，不要过多，也不能太少。营养不足或过剩对孕妇和胎儿均会产生不良影响。
1)玉米煎饼。
①原料准备。鲜嫩玉米粒50g，鲜奶100mL，玉米面粉200g，发酵粉1小匙，玉米油50g。
②制作方法。
a.将玉米粒、鲜奶、玉米面粉、发酵粉混合均匀，调成玉米面糊。
b.玉米油适量倒入平底锅加热后，舀2大匙(约100mL) 玉米面糊倒入，底面煎至微黄且成型后，翻煎另一面，两面均煎成金黄后即可起锅。
c.食用时可淋上各式果酱、糖浆，或撒肉桂粉，趁热食用。
2)糯香排骨。
①原料准备。猪排250g，糯米50g，生姜5g, 青椒1个，红椒1个。
②调味料准备。花生油10g，盐6g，鸡精2g，白糖2g，湿芡粉适量，熟猪油1～2g。
③操作要点。首先将糯米用温水泡20min左右，便于成熟。
④制作程序与方法。
a. 猪排以两根为单位砍成6cm长的块，生姜去皮切成末，青椒、红椒切成颗粒状。
b. 砍好的排骨加入部分盐、鸡精、姜末腌制5～10min，再逐块粘上泡好的糯米，入蒸笼蒸20min拿出待用。
c. 炒锅放入油，加入鸡汤、青椒粒、红椒粒，倒入剩下的盐、鸡精、白糖烧开，勾芡，然后将熟猪油淋到蒸好的排骨上即可。
3)香椿拌豆腐。
①原料准备。豆腐250g，香椿100g，香油5g，精盐3g。
②制作方法。
a. 豆腐用开水烫一下，切成小方丁，放入大碗中。
b. 香椿洗净，用开水烫一下，切成末，放在豆腐上面。
c.食用时，加入精盐、香油，拌匀装盘即成。
4)冬瓜杂锅汤。
①原料准备。冬瓜500g，猪里脊肉100g，冬菇30g，鲜虾肉50g，鸡蛋1个，鲜鸡肝30g，盐3g。
②制作方法。
a. 冬瓜去皮切成颗粒状，冬菇入水浸软后切成颗粒状；猪里脊肉、鸡肝洗净切成颗粒状，鲜虾肉洗净去壳；鸡蛋去壳搅拌均匀。
b. 汤锅放水烧开，放入冬菇、冬瓜，滚至将熟时，加入瘦肉、虾肉、鸡肝，最后放入鸡蛋。
c. 加入适量精盐调味，即可食用。
5)雪菜笋片汤。
①材料准备。腌制雪里红50g，冬笋片50g，瘦猪肉20g，嫩青蒜叶10g，香油5g，料酒5g，精盐3g，猪油10g。
②制作做法。腌制雪里红、嫩青蒜叶切成细末，冬笋切成薄片，瘦猪肉切成细丝。炒锅烧热倒人猪油，油热后倒入雪里红和笋片煽炒几遍，加入1000mL水，锅加盖烧开后将肉丝倒下，迅速打散，加入料酒和盐，烧开后停火，倒入汤碗内加入青蒜叶和香油即可食用。
(3)孕妇饮食注意事项
1)避免摄取添加防腐剂、色素的食品和不洁食品或被污染的食品。
2)避免摄取高盐、高糖类食物，尤其患有高血压或糖尿病的孕妇。
3)部分食物缺乏营养素但却含高热量也应少食或不食，如炸薯条、可乐等。
4)忌喝咖啡、浓茶等咖啡因含量高的饮食；更应忌烟、忌酒。
5)服用制酸剂的孕妇，应注意铁质的补充。
妊娠晚期因孕妇行动不便，饮食、起居往往需要他人的帮助。一般情况良好的孕妇生活还是能够自理的，有一部分孕妇因同时患有妊娠高血压类疾病，因此，在生活上更需要获得他人的帮助。换洗衣物这一看似简单的工作，对于妊娠晚期且有妊娠高血压的孕妇来说却是一件较为困难的事情。因此，家政服务员在照料孕妇时应掌握给孕妇换洗衣物的方法。
(1)工作准备
在给孕妇换洗衣物前应先为孕妇准备好干净的衣物，然后关好门窗，以防止对流风吹伤孕妇。
(2)换洗衣物
1)先帮助孕妇脱下上身的脏衣物。脱上身的开襟衣物时，应先脱下一侧衣袖，然后将衣服从孕妇的身后转到另一侧脱下。脱套头的衣服，要先脱下袖子，然后将衣服卷成一个圈，撑着领口从前面穿过孕妇的前额和鼻子，再穿过头的后部脱下衣服。
2)为孕妇换上干净的上身衣物。先穿上一侧的衣袖，然后将衣服从其背后绕到另一侧穿上，整理衣服，扣上扣子，系上带子。穿套头衣服时先将衣服卷成一圈，撑着领口，先从脑后再从前面套下来，注意别碰着孕妇的前额和鼻子，然后再分别穿上两侧的袖子。
3)帮助孕妇脱掉下身的脏衣物。孕妇站立或平躺于床上，松开腰带，将下身衣物脱至臀下，让孕妇坐下(躺在床上者则无需再坐下，让孕妇抬起臀部即可),平伸双腿，脱下裤子。
4)为孕妇换上干净的下身衣物。孕妇先坐在床沿上，双腿伸直将裤子穿至臀部，然后站起提上裤子，扣上扣子，系上腰带即可；孕妇亦可平躺在床上穿裤子，孕妇平躺于床上，平伸双腿，将裤子穿至臀下，让孕妇抬起臀部，提上裤子，扣上扣子，系上腰带即可。
5)孕妇的衣物要单独清洗，并要尽量用手洗。衣物清洗干净后最好 用衣物柔顺剂浸泡5～10min, 以消除静电。
(3)注意事项
1)孕妇穿脱衣物时要扶好、站稳，以保证安全。
2)衣物要勤换勤洗，保证干净、卫生、整洁。
